Articoli in Buonissimo

Accademia Medeaterranea, arrivano accordi universitari

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

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Dieta Mediterranea, Accademia  Medeaterranea  firma accordi con Università di Siena         e dell’Aquila. Al via Master in Food Retail Management con la Federico II di Napoli Show cooking dello chef stellato Peppe Guida Saranno siglati a Napoli, presso la sede dell’Accademia MedEATerranea,presso la mostra d’Oltremare – padiglione della... leggi

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Cambio Verso, rassegna enogastronomica alla Taverna La Riggiola

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

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  La Taverna la Riggiola presenta Cambio verso: tre serate, tre cantine della Campania e altrettanti percorsi gastronomici studiati dallo chef Francesco Pucci per indagare a tavola abbinamenti diversi tra cibo e vino e sperimentare esperienze differenti di degustazione. Un progetto ideato e curato da Tommaso Luongo, sommelier e delegato Ais... leggi

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Tormolino e Torsiello, somma di sapori per il Sensi di Amafi

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

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Sensi non è più una sorpresa. Ma una autentica realtà incastonata in uno scenario mozzafiato. Due passi dal Duomo di Amalfi, mezzo giro dello sguardo per perdersi nel mare azzurro della costiera. Sapori e profumi inebrianti arricchiti dall’arrivo di una stella. Ecco perché la serata di Angela Merolla che somma... leggi

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Cibo a regola d’arte: tutti in cucina da Bottura a Nina Zilli

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi

Alfonso Iaccarino

Cibo a regola d’arte, la kermesse del Corriere della Sera sul buon cibo che per cinque edizioni ha portato i più grandi chef a Milano con un grandissimo successo di pubblico – 12.000 le presenze per l’ultima edizione – sarà a Napoli il 27, 28 e 29 ottobre. La cucina... leggi

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Tanto di “Cappelli d’oro” per il Don Alfonso 1890: poche novità dai premi dell’Espresso

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

Alfonso Iaccarino

Sono cinque i ristoranti al vertice della ristorazione italiana secondo la guida 2018 de L’Espresso, giunta alla 40ma edizione, a cui è stato attribuito il punteggio massimo di 5 cappelli su 5, che dall’anno scorso hanno rimpiazzato i classici punteggi. Al top: Casadonna Reale di Castel di Sangro, Le Calandre di Rubano,... leggi

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La grande Notte delle stelle a Villa Trabucco di Torre del Greco

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi

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Vini doc e Provolone del Monaco Dop nel fantastico menù della serata Quando i prodotti di grande eccellenza finiscono nelle mani di artisti del piatto come gli chef stellati ecco che il gusto che li ha resi famosi nel mondo viene esaltato fino all’ennesima potenza. Ecco perché il grande evento... leggi

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“Cena”… incontro tra eccellenze enogastronomiche, la cucina dell’Oasis e le bollicine della Veuve Clicquot

Di: Sergio Sbarra | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi, Mangia Campano, News | Tags : , , , , , , , , , , , , , , ,

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VALLESACCARDA (AV) –Fra poche ore la nota azienda di #champagne Veuve Clicquot renderà omaggio ad una delle sue più importanti ambasciatrici nel mondo. Parlo dello #chef Michelina Fischetti del ristorante stellato “Oasis Sapori Antichi” di Vallesaccarda, che poi si trova perfettamente al centro di un triangolo tra Avellino, Foggia e... leggi

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La pizza tradizionale si difende dalla surgelata con l’Stg e non con le chiacchiere

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

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Addirittura una mobilitazione per andare contro il business della pizza congelata. Lo ha dichiarato l’avvocato Angelo Pisani, presidente dell’associazione “Noiconsumatori” in risposta all’insediamento della Nestlé Italia per la produzione della pizza surgelata nel Sannio. Insomma la città delle contraddizioni da un lato la pizza tradizionale con un disciplinare Stg applicato... leggi

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“Salotto Fame”, panino d’autore a San Vitaliano

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

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La mano è di quelle buone: Felice Ragosta. Esperienze in giro per l’Italia al fianco dei mostri sacri della ristorazione: i più grandi che si possano pensare e poi il grande amore. Si, quello per Lucia Esposito. Una passione che consente in poco tempo di mettere su un salotto comodo... leggi

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Il trenta agosto apre “Mr Panuozzo”: risate “di gusto” a Napoli

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

4 MARIO MEROLA, IL CLASSICO NAPOLETANO, SALSICCIA DI MAIALINO NERO SBRICIOLATA, PROVOLA DI AGEROLA E FRIARIELLI

Il 30 agosto apre a Napoli, in zona Fuorigrotta,  “Mr Panuozzo”, un nuovo punto di riferimento per i buongustai napoletani e non. Il locale è gestito da Salvatore Di Napoli, veterano della ristorazione (da oltre 30 anni è “con le mani in pasta”) e da suo figlio Daniele. Grazie alla loro abilità si potranno... leggi

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  • Il buco                                         Peppe Aversa
    Il buco Peppe Aversa
    Risotto ai carciofi e caciocavallo fuso
  • Casa Lerario                                   Melizzano
    Casa Lerario Melizzano
    Zampone allo zabaione
  • Cuori di sfogliatella                         Napoli
    Cuori di sfogliatella Napoli
    Sfogliatella alla papaccella di Brusciano e Provolone del Monaco Dop
  • 50 Panino di Ciro Salvo                      Napoli
    50 Panino di Ciro Salvo Napoli
    Hamburger ripieno con friarielli e scamorza
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Pacchero ripieno con misticanza di mare, melanzane e mozzarella
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Polpo alla brace su vellutata di zucca
  • Casa
    Casa
    Grigliata di salsicce ed hamburger
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Gamberi di Mazara del Vallo su pesto di pistacchio
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • La Perla                                         San Gennaro Vesuviano
    La Perla San Gennaro Vesuviano
    Tartare di tonno
  • Mares Pesca                                               Nola
    Mares Pesca Nola
    Crudo di mare
  • Acqua e Sale                               Scafati
    Acqua e Sale Scafati
    Gambero su crema di ceci
  • Taverna Vesuviana              San Gennaro Vesuviano
    Taverna Vesuviana San Gennaro Vesuviano
    Millefoglie ripieno all'astice su provola di bufala affumicata
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pappacarbone Cava de' Tirreni
    Pappacarbone Cava de' Tirreni
    Crudo di mare
  • Pensando a te Baronissi
    Pensando a te Baronissi
    Spaghettone alle vongole