Articoli in Buonissimo

Panino di Primavera targato Alfonso Crisci

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , ,

Panino dello chef

Riflettori puntati sul creativo chef Alfonso Crisci. Questa volta il patron di Metamorsi, locale di Nola in provincia di Napoli, punta tutto sul panino farcito da ingredienti primaverili. La proposta riporta  ingredienti manzo in termocottura affumicato al ciliegio con ricotta raffinata, nocciole tostate ed erbette spontanee a cui vanno ad... leggi

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Percorsi Veraci per pizzaiuoli ambiziosi

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Pizzerie | Tags : , , , , , , ,

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Pizza napoletana di qualità a partire dai banchi di scuola. La sfida lanciata da AVPN che lancia “Percorsi Veraci”, una serie di masterclass per insegnare a pizzaioli ed aspiranti l’utilizzo di prodotti di qualità per farcire i dischi di pasta più famosi del mondo. Il progetto è stato varato in... leggi

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Pasqua, arrivano le proposte della Pasticceria Sparaco

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

sparaco pasqua

Un inno alla grande bellezza i capolavori di dolcezza pasquali della Pasticceria Sparaco unica sede al civico 1 di via Taverna a Castel Morrone (provincia di Caserta). Una garanzia di artigianalità da sempre, punto di riferimento non solo per i morronesi, aperta nei primi anni ’80 da Nicola Sparaco che... leggi

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La Colomba diventa rustica grazie al Conciato Romano

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , , , , ,

Colomba e conciato

Accostamento gastronomico azzardato e divertente. Matrimonio di sapori in vista delle festività pasquali fra l’arte pasticciera di Michele e Luigi Cappiello e del conciato romano di Manuel Lombardi. Ne è venuto fuori un prodotto che affascina e delizia il palato battezzato: “La colomba conciata”. Prodotto a tiratura limitata. I diretti... leggi

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Astice e Provolone del Monaco Dop, matrimonio di primavera

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

DE Vivo premio provolone

Le grandi amarezze che provocano l’identificazione di Provolone del Monaco falso sugli scaffali della grande distribuzione, vengono talvolta compensate dalle belle notizie che arrivano dalle cucine degli chef più in vista della regione Campania. Per festeggiare nel migliore dei modi l’arrivo della primavera ecco che, uno dei principali ambasciatori del... leggi

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La “colomba nera” di Progetto Spesa

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Mangia Campano | Tags : , ,

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E’ Pasqua e le colombe volano…nel piatto. La primavera è nell’aria e sulle tavole dei napoletani campeggiano oltre alle “zeppole di San Giuseppe” e alle profumatissime pastiere anche le “colombe”. La storia di questo dolce, simbolo di pace e serenità per la religione cristiana, è legata a Angelo Motta che... leggi

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I salumi di irpinia in passerella a Eataly Bari fino al 31 marzo

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi | Tags : , , ,

Prosciutti Ciarcia

Il prosciutto irpino del P.A.T., ossia “Prodotto Agroalimentare Tradizionale” della Regione Campania è in degustazione a Eataly Bari fino a fine mese.  È in corso di svolgimento il progetto di Eataly Bari dedicato ai valorosi produttori del mezzogiorno italiano, ospiti della Piazza dei Produttori – Porta del Sud per tutto il mese di... leggi

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CASA KBIRR la birra artigianale abita a Torre del Greco

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

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Lungo il Miglio d’oro, a Torre del Greco, a pochi passi dalla storica Villa Campolieto, apre Casa Kbirr la casa della birra artigianale fatta a Napoli e dedicata a Napoli. Ristorante e luogo di incontro per gli amanti della birra, Casa KBirr è un progetto pensato e realizzato da Fabio Ditto, ideatore e... leggi

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Vasinicola, la trattoria che strizza l’occhio alla pizza

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

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Belle idee e tanta voglia di crescere. Dal debutto in società della trattoria-pizzeria Vasinicola emerge energia e voglia di fare bene a suon di piatti della tradizione che deliziano palati e ricordano gusti e profumi del tempo che fu. Non a caso al momento dell’arrivo a tavola della genovese l’aroma... leggi

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Buonissimi 2018, solidarietà in pista al Lloyd’s Baia Hotel

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

BUONISSIMI 2017

In occasione dei festeggiamenti dei primi 15 anni dell’Associazione Oncologia Pediatrica e Neuroblastoma Open Onlus è stata ufficializzata la data dell’edizione 2018 che si terrà lunedì 18 giugno alle Rocce Rosse del Lloyd’s Baia Hotel a Vietri sul mare (SA), anche grazie al sostegno della Fondazione Pino Daniele Trust Onlus e della Fondazione Marinelli.  “Con il ricavato di... leggi

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  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Polpo alla brace su vellutata di zucca
  • Casa
    Casa
    Grigliata di salsicce ed hamburger
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Acqua e Sale                               Scafati
    Acqua e Sale Scafati
    Gambero su crema di ceci
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
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  • Pizza nel rutiello
    Pizza nel rutiello
    E' Guagliune Pomigliano d'Arco