Articoli in Mangia Campano

SfogliateLab: ecco l’uovo con il cuore di babà e la sfogliatella fave e pancetta

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: Mangia Campano, News | Tags : , , ,

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A Pasqua, in casa SfogliateLab, arrivano due grandi novità: il goloso “N’Ovo” e la sfogliatella salata al gusto fave e pancetta.Simbolo di rinascita, l’uovo da sempre rappresenta la Pasqua. Ogni anno i pasticcieri si industriano per presentare l’uovo di cioccolato più bello e particolare.   Vincenzo Ferrieri, patron di SfogliateLab,... leggi

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PeRoL Carni, il gusto dell’hamburger campano nei piatti di Colorito

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Mangia Campano | Tags : , , , , , , , , , , , , ,

Alberto Rossetti, Vincenzo e Massimiliano Peretti

A pochi passi dalla Reggia di Caserta il vero sapore della carne locale Gusto e qualità. Un binomio inscindibile che trova terreno fertile nei piatti serviti dai “Dottori della carne”. A loro va ascritto il merito di aver dato luce ed aria all’hamburger. Non più rinchiuso all’interno di un panino,... leggi

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La “colomba nera” di Progetto Spesa

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Mangia Campano | Tags : , ,

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E’ Pasqua e le colombe volano…nel piatto. La primavera è nell’aria e sulle tavole dei napoletani campeggiano oltre alle “zeppole di San Giuseppe” e alle profumatissime pastiere anche le “colombe”. La storia di questo dolce, simbolo di pace e serenità per la religione cristiana, è legata a Angelo Motta che... leggi

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Allo Chalet Ciro arriva il Carnevale

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: Mangia Campano | Tags : ,

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Dalla graffa alla mela stregata, dalle chiacchiere al migliaccio. Allo Chalet Ciro a Mergellina, i dolci la fanno da padrone sempre, soprattutto durante le feste. Bere un caffè, gustare un gelato o una morbidissima graffa è quasi un rito per il napoletano che vuole passeggiare a Mergellina. Le guide turistiche... leggi

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“Progetto Spesa”: a casa prodotti freschi e del territorio senza e-commerce

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Mangia Campano, News | Tags : ,

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Occhi sorridenti e stretta di mano accogliente: quando fare la spesa è un piacere. Tra insalate, broccoli, uova, ricottine e arance spunta lui, Giacinto Martone, 35 anni, campano doc e una laurea in ingegneria civile.  Col suo furgoncino bianco da oltre un anno gira la Campania per recuperare prodotti di... leggi

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Il Cibo dell’anima, viaggio nei segreti della tavola

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Mangia Campano

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Da sempre la Felicità costituisce un bene supremo ed immensamente agognato. La sua ricerca è datata secoli. Ma come si può conquistare? Anche a tavola – rispondono gli esperti – con semplicità, nel rispetto della salute e del gusto, informandosi e nutrendosi in maniera giusta. È possibile raggiungere così anche... leggi

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“A cena con le stelle”, cena di beneficenza a firma di Gennaro Russo e degli chef del “Baccalà Food Experience”

Di: Sergio Sbarra | 0 commenti | | Categorie:: Eventi, Mangia Campano, Ristoranti | Tags : , , , , , , , , , , , ,

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SOMMA VESUVIANA (NA) –Domani sera la cittadina alle falde del Monte Somma, nota nel mondo food per il baccalà e per le albicocche (che qui a Somma si chiamano crisommole), diventerà capitale italiana della beneficenza. “A cena con le stelle”, questo il nome della cena solidale che si terrà domani... leggi

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Voglia di nuovo al (B)McCool’s, un tocco di nero e tutto cambia

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: Mangia Campano, News | Tags : ,

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Il pub napoletano si rinnova nella proposta gastronomica e presenta tante novità. E’ la lettera “B” che lo contraddistingue. Nel cuore del quartiere Vomero il pub McCool’s si veste di black e si rinnova nel menù. Una piccola cappottina verde segnala l’ingresso del noto locale partenopeo. Varcando la soglia ci... leggi

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Pozzuoli, arriva la grande notte dello street food

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi, Mangia Campano | Tags :

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di Giuliana Covella Una Notte da Street Food a Pozzuoli. L’appuntamento è fissato per il 20 dicembre a partire dalle 20 fino a mezzanotte, quando lo splendido lungomare flegreo si illuminerà grazie alle 37 attività ristoratore che hanno aderito alla kermesse. L’evento, organizzato da Ciro Coccia de La Dea bendata... leggi

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Castagne, funghi e salsicce: ecco la sfogliatella autunnale

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: Mangia Campano, News | Tags : ,

Sfogliacampanella al Marron Glacè

La sfogliatella si veste d’autunno riempendosi di funghi, salsicce e castagne. SfogliateLab (piazza Garibaldi, 82) la pasticceria napoletana nota per il tipico dolce partenopeo, saluta l’autunno con sapori e profumi di bosco. Ed ecco arrivare sua maestà il fungo porcino che si “infila” in ben due tipi di sfogliatella: la... leggi

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  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
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    Zampone allo zabaione
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    Pasta e patate con la provola
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    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
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    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Polpo alla brace su vellutata di zucca
  • Casa
    Casa
    Grigliata di salsicce ed hamburger
  • Made in Food      Posillipo
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    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • La Locanda del Profeta
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    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
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    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
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    Acqua e Sale Scafati
    Gambero su crema di ceci
  • Terrazza Calabritto Napoli
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  • Pizza nel rutiello
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