Articoli taggati con Campania

PeRoL Carni, il gusto dell’hamburger campano nei piatti di Colorito

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Mangia Campano | Tags : , , , , , , , , , , , , ,

Alberto Rossetti, Vincenzo e Massimiliano Peretti

A pochi passi dalla Reggia di Caserta il vero sapore della carne locale Gusto e qualità. Un binomio inscindibile che trova terreno fertile nei piatti serviti dai “Dottori della carne”. A loro va ascritto il merito di aver dato luce ed aria all’hamburger. Non più rinchiuso all’interno di un panino,... leggi

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“Cena”… incontro tra eccellenze enogastronomiche, la cucina dell’Oasis e le bollicine della Veuve Clicquot

Di: Sergio Sbarra | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi, Mangia Campano, News | Tags : , , , , , , , , , , , , , , ,

oasis viveu

VALLESACCARDA (AV) –Fra poche ore la nota azienda di #champagne Veuve Clicquot renderà omaggio ad una delle sue più importanti ambasciatrici nel mondo. Parlo dello #chef Michelina Fischetti del ristorante stellato “Oasis Sapori Antichi” di Vallesaccarda, che poi si trova perfettamente al centro di un triangolo tra Avellino, Foggia e... leggi

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Tellina proibita, arrivederci a soutè e spaghettate di mezzanotte

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , , , , , ,

spaghetti con le telline

Aprile tempo di spaghettate al sapore di mare e di zuppe ed impepate. Quest’anno brutta sorpresa per gli appassionati degli spaghetti con le telline. Infatti è arrivato lo stop alla loro pesca che le farà scomparire dalle tavole (almeno quelle fresche) per almeno un mese. Duro colpo per il Made... leggi

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“Michelin Friends”… Alfonso Crisci ospita lo stellato Luigi Salomone

Di: Sergio Sbarra | 0 commenti | | Categorie:: Eventi, Mangia Campano, News, Ristoranti | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , ,

Taverna salomone

SAN GENNARO VESUVIANO –Fra poche ore la cittadina vesuviana ritorna ad essere capitale italiana della alta cucina. Domani sera, dalle 20 in poi, al ristorante Taverna Vesuviana andrà di scena l’ennesima sera del circuito “Michelin Friends”, serate studiate dal patron Alfonso Crisci per aprire la sua cucina a colleghi stellati... leggi

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Pomi d’oro, ballando sulle tavole a tempo di salsa

Di: Ettore Guerrera | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Mangia Campano | Tags : , , , , , , , ,

oro rosso campano

L’Oro rosso della Campania Il Pomodoro appartiene alla Famiglia delle Solanacee e fu raggruppato secondo la classificazione di Linneo  nel genere Solanum; la denominazione oggi accettata è (Solanum Lycopersicum), anche se Miller scisse il genere Solanum, formando il genere Lycopersicon e lo denominò Lycopersicon Esculentum. Il centro di origine del... leggi

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Professionisti e Agricoltura, in arrivo una pioggia di milioni

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , , ,

Agricoltura

Diciassette un numero che in agricoltura non porta più male. Tanti sono infatti i milioni di euro stanziati dalla Giunta Regionale presieduta da Vincenzo De Luca destinati a liberi professionisti e piccole e medie imprese. Con la delibera approvata, che utilizza fondi di rientro FESR, si concedono agevolazioni a liberi... leggi

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Provolone del Monaco Dop, matrimonio con il Tartufo

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Mangia Campano | Tags : , , , , , , ,

Tartufo

Matrimonio natalizio fra il tartufo ed il Provolone del Monaco Dop. Un fantastico ed inebriante equilibrio di sapori, ma soprattutto l’inizio di una nuova collaborazione fra l’Associazione cercatori di Funghi e Tartufi “Boletus” rappresentata dal presidente Guido Calenda e il Consorzio di Tutela del Formaggio principe dei Monti Lattari e... leggi

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“Milù Chef Experience”… Luigi Salomone ospita Agostino Iacobucci

Di: Sergio Sbarra | 0 commenti | | Categorie:: Eventi, Mangia Campano, News, Ristoranti | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

milu-iacobucci

“Pioggia di stelle” questa sera a Piazzetta Milù, in una serata all’insegna di Castellammare di Stabia e degli stabiesi di successo Fra poche ore, a “Piazzetta Milù”, ci sarà l’ennesima cena del circuito “Milù Chef Experience”, dove Luigi Salomone ospiterà lo stellato Agostino Iacobucci (chef resident de “i Portici” di... leggi

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Natale a chilometro campano, ecco il perché:

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Mangia Campano, News | Tags : , , , , , ,

peretti

Sulle tavole della Campania meglio preferire prodotti di provenienza regionale Il periodo di festa che sta per iniziare deve essere sfruttato per la crescita non solo dei consumi ma anche del territorio. Gli acquisti per riempire la casa di regali e golosità, chi se lo può permettere, cominci a farli... leggi

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  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Polpo alla brace su vellutata di zucca
  • Casa
    Casa
    Grigliata di salsicce ed hamburger
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Acqua e Sale                               Scafati
    Acqua e Sale Scafati
    Gambero su crema di ceci
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pizza nel rutiello
    Pizza nel rutiello
    E' Guagliune Pomigliano d'Arco