Articoli taggati con Carne

Signora Bettola, i profumi della domenica fanno festa

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Trattorie | Tags : , , , , , ,

Il ragù

I profumi della domenica. Quelli che entrano nelle narici mentre ancora si è sotto le coperte. Essenze sprigionate dai pentoloni che le mani amorevoli di mamme e nonne mettono sul fuoco alle prime luci dell’alba. Semplicità e passione. Gusto e tradizione. Quella che non si deve perdere mai. Ecco perché diventa... leggi

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Perol Carni, gusto e tradizione dagli allevamenti della Regione Campania

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , ,

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Carne allevata in Campania e di altissima qualità. Una vera e propria “mission” che lascia poco spazio all’interpretazione. L’obiettivo della Perol Carni resta uno soltanto: dall’allevamento al piatto tutto deve essere rigorosamente selezionato, controllato e trasformato seguendo un rigido protocollo che salvaguardia il gusto ed anche il benessere del consumatore... leggi

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Bradoburger raddoppia: arrivano pizza e panini

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , ,

bradoburger

Bradoburger raddoppia. Fra poche ore caleranno i veli sulla seconda parte del progetto di Antonio Monda. A meno di un anno dall’entrata in funzione del fortunato locale, l’offerta raddoppia con l’arrivo dell’opportunità di gustare un’ottima pizza oppure un succulento panino. Il tutto degustabile in una sala attigua a quella già... leggi

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PeRoL Carni, il gusto dell’hamburger campano nei piatti di Colorito

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Mangia Campano | Tags : , , , , , , , , , , , , ,

Alberto Rossetti, Vincenzo e Massimiliano Peretti

A pochi passi dalla Reggia di Caserta il vero sapore della carne locale Gusto e qualità. Un binomio inscindibile che trova terreno fertile nei piatti serviti dai “Dottori della carne”. A loro va ascritto il merito di aver dato luce ed aria all’hamburger. Non più rinchiuso all’interno di un panino,... leggi

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Pataclara, equilibrio fra carne e pesce

Di: Agostino Falco | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Ristoranti | Tags : , , , , , , , ,

Pataclara

Pataclara, un delizioso incrocio fra tradizione e novità Il ristorante Pataclara, gemma incastonata nel cuore della capitale in via Calabria, vi propone un locale rinomato per l’alta qualità delle materie prime e con tanta varietà di prodotti Bio utlizzati. Il Pataclara mette a disposizione per i propri clienti una cucina... leggi

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Luisa Evangelista… 60 anni e non sentirli

Di: Sergio Sbarra | 0 commenti | | Categorie:: Mangia Campano, News, Ricette amiche, Ristoranti | Tags : , , , , , , , , , , , , , , ,

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Irpina doc, la chef patron dell’Osteria La Lanterna di Mugnano del Cardinale (AV) oggi festeggia i suoi primi sessant’anni… 43 dei quali trascorsi dietro ai fornelli. La festa ci sarà la sera del 21 novembre quando cucinerà il solo PARRELLA con un “collaboratore” speciale… lo chef Valentino BUONINCONTRI Dopo le... leggi

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Perol Carni, grandi eccellenze nella braceria di Colorito

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Recensioni, Ristoranti | Tags : , , , , , ,

Alberto Rossetti e Massimiliano Peretti

I dottori della carne propongono soltanto prodotti dalla filiera regionale e controllata Le carni di eccellenza, da allevamenti sostenibili ed alta qualità non ha più segreti. Grazie all’AgriBraceria PeRoL a Colorito. I dottori della carne Massimiliano Peretti ed Alberto Rossetti hanno esportato a Colorito anni di esperienza e sperimentazione. La... leggi

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  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
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  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pizza nel rutiello
    Pizza nel rutiello
    E' Guagliune Pomigliano d'Arco