Articoli taggati con Papaccella

Presìdi slow food in tavola nel cuore dell’Irpinia

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , , ,

PIZZA Guerriero con il carciofo bianco

A cena con i Presìdi. Riflessioni e degustazioni dalla terra alla tavola. Appuntamento giovedì 18 maggio 2017, ore 20:30.  Daniele gourmet – Pizza e Cucina. Viale Italia 233 – AVELLINO “Scegliere gli ingredienti giusti è il primo vero passo per ottenere pietanze buone ed etiche. Sin dalla nostra apertura non ho avuto dubbi... leggi

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Festa della donna a Napoli…. Uomini nudi e gamberi crudi

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

copertina

Festa della donna a Napoli e provincia. Uomini nudi e gamberi crudi. Questo lo scenario 2017 della festa della donna. La Gazzetta dei Sapori ha selezionato alcune proposte per comprendere da vicino che cosa aspetta le signore napoletane nella serata della mimosa. Dallo strep maschile retaggio anni ’80, duro a... leggi

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Bianco Tanagro, carciofo in vetrina ad aprile

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Eventi | Tags : , , , , , , ,

campo carciofi due

Torna ad aprile la settimana del carciofo bianco Tanagro con l’ottava edizione della manifestazione in calendario dal 20 al 27. Aperte le iscrizioni. Era il re degli orti familiari, dono prezioso alla popolazione locale di Carlo V, pianta simbolica che segnava i confini. Oggi è gusto e riscatto della Valle... leggi

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Aversa e Castellano, stelle e pizze ai Colli Aminei di Napoli

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Pizzerie | Tags : , , , , , , , , ,

Colli Aminei

La pizza incontra l’alta gastronomia da “Castellano- Le pizze di Luca”. Nel locale dei Colli Aminei il patron Luca Castellano accoglie, in quattro serate evento dal titolo “Chez moi”, quattro chef blasonati: da Peppe Aversa de “Il Buco” di Sorrento a Danilo Di Vuolo de “La Caletta” dello Scrajo” a... leggi

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Insalata di rinforzo…via vai dalla cucina fra Natale e Capodanno

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Mangia Campano | Tags : , , , , , , , , , , , ,

Insalata di rinforzo

Insalata di rinforzo: i giorni fra Natale e Capodanno sono quelli del suo triste viaggio. Un via vai continuo fra tavola e cucina nella speranza di consumare gli avanzi di quello che è stato il pranzo della sera della vigilia di Natale. La tradizione vuole che si debba prepararla per... leggi

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  • Il buco                                         Peppe Aversa
    Il buco Peppe Aversa
    Risotto ai carciofi e caciocavallo fuso
  • Casa Lerario                                   Melizzano
    Casa Lerario Melizzano
    Zampone allo zabaione
  • Cuori di sfogliatella                         Napoli
    Cuori di sfogliatella Napoli
    Sfogliatella alla papaccella di Brusciano e Provolone del Monaco Dop
  • 50 Panino di Ciro Salvo                      Napoli
    50 Panino di Ciro Salvo Napoli
    Hamburger ripieno con friarielli e scamorza
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Pacchero ripieno con misticanza di mare, melanzane e mozzarella
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Polpo alla brace su vellutata di zucca
  • Casa
    Casa
    Grigliata di salsicce ed hamburger
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Gamberi di Mazara del Vallo su pesto di pistacchio
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • La Perla                                         San Gennaro Vesuviano
    La Perla San Gennaro Vesuviano
    Tartare di tonno
  • Mares Pesca                                               Nola
    Mares Pesca Nola
    Crudo di mare
  • Acqua e Sale                               Scafati
    Acqua e Sale Scafati
    Gambero su crema di ceci
  • Taverna Vesuviana              San Gennaro Vesuviano
    Taverna Vesuviana San Gennaro Vesuviano
    Millefoglie ripieno all'astice su provola di bufala affumicata
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pappacarbone Cava de' Tirreni
    Pappacarbone Cava de' Tirreni
    Crudo di mare
  • Pensando a te Baronissi
    Pensando a te Baronissi
    Spaghettone alle vongole