Articoli taggati con Provolone del Monaco Dop

Il falso nella ristorazione comincia dal menù

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, News | Tags : , , , , , ,

linguine alla nerano

Ristorazione e materie prime originali non sempre vanno a braccetto. Se da una parte, in questi ultimi anni, la tipicità alimentare è cresciuta enormemente in ristoranti, trattorie e pizzerie, da un’altra invece altrettante numerose sono le attività che inseriscono nei loro menù indicazioni false o a volte, per ignoranza, semplicemente... leggi

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Anema & Pizza di Arzano gioca d’impasto

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Pizzerie | Tags : , , , , , , ,

Salvatore Kosta e Ciro Savarese

Anema & Pizza di Arzano organizza la serata “Giochi di impasto” per lunedì 20 febbraio alle ore 20,30. Un appuntamento in collaborazione con Laura Gambacorta e il tecnologo esperto di impasti Salvatore Kosta. Una serata di degustazione in cui verranno proposte pizze realizzate con diverse tipologie di farina. A prepararle... leggi

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Tirabusciò, storie di vino nel cuore di Pomigliano d’Arco

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , , , , ,

Tirabusciò

Tirabusciò, winebar nel cuore di Pomigliano d’Arco. Cento etichette da abbinare con grandi sorprese del gusto. Storie di vino e di vita. Un’impresa accogliente come una casa, incastonata nella via Roma di Pomigliano d’Arco. Una striscia di città che diventa sempre più luogo di riferimento del gusto e della convivialità. Fioccano... leggi

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Dop e Igp raccontano il made in Italy nel mondo

Di: Leo Cremano | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, News | Tags : , , , , ,

Pecorino sardo, uno dei formaggi dop più noti

Quasi 14 miliardi grazie alla produzione food and wine con il certificato di origine protetta e filiera controllata. L’Italia, leader mondiale per numero di DOP IGP con 814 prodotti Food e Wine, raggiunge i 13,8 miliardi di euro di valore alla produzione nel 2015, per una crescita del +2,6% su... leggi

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Falso Provolone del Monaco, allarme nel vesuviano

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Mangia Campano, News | Tags : , , , , ,

Provolone del Monaco Falso

Allarme falso, pericolo frode alimentare. Danno economico per  consumatori e produttori del Provolone del Monaco Dop. Fine settimana particolarmente impegnativo per il Consorzio di tutela del formaggio Re dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina, alle prese con le numerose segnalazioni. Continuano ad arrivare notizie di “avvistamenti” di Provolone del... leggi

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Agerola raccontata dalla pasta e patate

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Mangia Campano | Tags : , , , , ,

Pasta e patate

Una pasta e patate con fior di latte di Agerola ha concluso la serie di eventi targati I sentieri del Latte, profumi e Sapori dei Monti Lattari. Il sindaco Luca Mascolo in compagnia del direttore del Consorzio di tutela del Provolone del Monaco Dop Vincenzo Peretti e dell’assessore alla cultura... leggi

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Ravello Chocolate Festival …si parte

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi | Tags : , , , , , ,

Ravello chocolate festival

A Ravello il nuovo anno inizia in dolcezza: si svolgerà qui la prima edizione del “ Ravello Chocolate Festival ”, un viaggio sensoriale nel mondo del cioccolato lungo tre giorni (dal 3 al 5 gennaio) organizzato dall’associazione Notte Ravellese in collaborazione con l’Amministrazione Comunale. Il Ravello Chocolate Festival , che vuole essere soprattutto... leggi

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  • Il buco                                         Peppe Aversa
    Il buco Peppe Aversa
    Risotto ai carciofi e caciocavallo fuso
  • Casa Lerario                                   Melizzano
    Casa Lerario Melizzano
    Zampone allo zabaione
  • Cuori di sfogliatella                         Napoli
    Cuori di sfogliatella Napoli
    Sfogliatella alla papaccella di Brusciano e Provolone del Monaco Dop
  • 50 Panino di Ciro Salvo                      Napoli
    50 Panino di Ciro Salvo Napoli
    Hamburger ripieno con friarielli e scamorza
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Pacchero ripieno con misticanza di mare, melanzane e mozzarella
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Polpo alla brace su vellutata di zucca
  • Casa
    Casa
    Grigliata di salsicce ed hamburger
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Gamberi di Mazara del Vallo su pesto di pistacchio
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • La Perla                                         San Gennaro Vesuviano
    La Perla San Gennaro Vesuviano
    Tartare di tonno
  • Mares Pesca                                               Nola
    Mares Pesca Nola
    Crudo di mare
  • Acqua e Sale                               Scafati
    Acqua e Sale Scafati
    Gambero su crema di ceci
  • Taverna Vesuviana              San Gennaro Vesuviano
    Taverna Vesuviana San Gennaro Vesuviano
    Millefoglie ripieno all'astice su provola di bufala affumicata
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pappacarbone Cava de' Tirreni
    Pappacarbone Cava de' Tirreni
    Crudo di mare
  • Pensando a te Baronissi
    Pensando a te Baronissi
    Spaghettone alle vongole