A tavola con Armonia sul lungomare di Pozzuoli

Di : | 0 commenti | On : 03/11/2018 | Categorie: : Ristoranti

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Ristorante Armonia, le ricchezze mare a due passi dalla riva

Sul Lungomare di Pozzuoli il locale di chef Mariano che punta forte sul pescato del giorno, prodotti di qualità e una buona cantina

La missione di Mariano Armonia è davvero ambiziosa: “Portare clienti di qualità su questo tratto del lungomare di Pozzuoli”,questa la filosofia che cerca di comunicare da un anno, dal giorno dopo l’apertura della saracinesca: “Da un anno ho finalmente un locale tutto mio, dopo aver contribuito ad accrescere fama e gloria degli altri locali dove ho lavorato, adesso tocca a me”. Non locali qualunque ma posti di successo come Capri Palace, il Riccio e L’altro Cocoloco.

Ristorante Armonia a Pozzuoli

Gricia di mare

Tanto mare nel piatto, prodotti di qualità e una buona cantina. Questi i punti di forza del Ristorante Armonia a Pozzuoli (Corso Umberto I, 177), guidato da uno chef che è anche imprenditore.

Facile da individuare per la presenza di una chiave di violino sull’insegna. Inoltre la presenza di statuine di Pulcinella disseminate sulle pareti lasciano trasparire l’animo artistico del giovane cuoco, figlio dell’attore Enzo Armonia. L’ambiente interno è in stile shabby con 20 coperti, all’esterno una veranda a due passi dal mare con altrettanti posti a sedere.

cacio e pepe

Il menù offre per antipasto crudi (trattati secondo gli obblighi di legge), insalate, zuppe della tradizione napoletana rivisitati in chiave moderna.
Il baccalà ad esempio è servito in crosta di nocciola su ketchup di datterino giallo. Tra i primi spiccano il cacio, pepe e vongole e la gricia di mare, oltre gli immancabili piatti tipici come vermicelli con aragosta e gnocchi di patate ai frutti di mare.

Come secondi, per l’appunto, si punta forte sul pescato del giorno grazie anche ad una intesa con alcuni pescatori che vanno a mare proprio per il ristorante. Il più richiesto è l’hamburger di pesce. Il cavallo di battaglia tra i dolci è la millefoglie scomposta all’amarena che viene preparata artigianalmente nella cucina del ristorante.

Ristorante Armonia a Pozzuoli

Nella carta dei vini è possibile trovare alcune etichette di champagne come Rd Bollinger, Dom Pérignon, Krug, Moët et Chandon Ice Impérial, Clicquot. Tra bianchi e rossi rappresentate molte aziende campane tra cui il Biancolella d’Ischia, la Falanghina Quintodecimo, il Gragnano Ottouve.

Ristorante Armonia a Pozzuoli

Da gennaio, i martedì alle 19, nel Ristorante Armonia partiranno corsi di cucina per principianti, per appassionati, un’idea nata dalla richiesta dei clienti abituali, sarà una sorta di dopo lavoro, un hobby.

Ristorante Armonia a Pozzuoli

Chef Armonia vanta anche consulenze internazionali, l’ultima in ordine di tempo in primavera per l’inaugurazione del ristorante “Pasta Fresca” dell’Hotel 5 stelle Palace del Mar ad Odessa in Ucraina.
Chiuso il martedì. Per info: 081 8664759 – www.ristorantearmonia.it

Grazie a Laura Gambacorta per le foto

 

 

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