La Viennetta, l’angolo più dolce di Angri

Di : | 0 commenti | On : 26/01/2019 | Categorie: : Buonissimo

La Viennetta di Sebastiano Donnarumma Angri
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La vita serena della pasticceria del paese. Quella dalla quale si ritorna a casa carichi di cose buone da mettere in tavola. E poi i dolci delle feste comandate, guardandoli esposti in vetrina si capisce lo scorrere delle stagioni.
I roccocò del Natale, la pastiera della Santa Pasqua fino alla specialità della casa: il dolce della festa del Santo Patrono di Angri, San Giovanni Battista. Tutto questo è “La Viennetta”, diamante incastonato nel tessuto urbano della cittadina della provincia salernitana.
Tutto un turbine di sapori che le esperte mani del padrone di casa non mancano di preparare.
La pasticceria, aperta nel 2002, è a conduzione familiare. Sebastiano Donnarumma non ha segreti ed apre le porte del suo locale a quanti hanno voglia di qualcosa di speciale. Conosce a menadito quelli che sono i gusti dei clienti “storici” ed in vetrina fa sempre trovare la risposta giusta ad ogni tipo di esigenza.

La Viennetta di Sebastiano Donnarumma Angri

Il suo “cavallo di battaglia” il dolce dedicato al Santo Patrono di Angri, San Giovanni Battista è nato dopo un lungo periodo di prove e perfezionamento.  Il dolce racchiude nei suoi colori quelli  della statua lignea conservata nella parrocchia cittadina. Inutile sottolineare la qualità eccellente delle materie prime anche queste retaggio degli antichi  banchetti che si preparavano in ogni cortile al passaggio del Santo durante la processione. La base è biscotto friabile al cioccolato e nocciole, una cupola di mousse al cioccolato bianco e vaniglia, rivestita da un mantello di salsa ai lamponi, il tutto guarnito da una semisfera di cioccolato fondente ed un’aureola dorata.

Storia, sapore, gusto ed artigianalità, cosa altro chiedere ad un dolce? Basta fare tappa nella sede di via Papa Giovanni XXIII ad Angri, magari accompagnati dalla guida d’eccezione Antonio Marra, per lasciarsi travolgere da un mare di dolcezza.

La Viennetta di Sebastiano Donnarumma Angri

Sebastiano Donnarumma con Roberto Esse e Antonio Marra

 

Pasticceria
La Viennetta
di Sebastiano Donnarumma
Via Papa Giovanni XXIII n 38
Angri

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