Autore Annamaria Zito

Annamaria Zito

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Annamaria Zito, scrittrice, vive a Martina Franca, in Puglia e nel 2014 esordisce con L’altra faccia del cammeo, Edizioni Leucotea. Con la stessa casa editrice nel 2016 pubblica L’amaro sapore dei fichi secchi. Nel 2014, si mette alla prova realizzando un laboratorio di scrittura creativa dal nome "Sillabario di Sensi"; la scrittura attraverso l’utilizzo dei cinque sensi e come metodo di elaborazione emozionale. Oggi alcuni suoi esercizi vengono utilizzati durante convegni e corsi gastronomici e di educazione ambientale per favorire l’utilizzo dei sensi e migliorare l’assaggio e la degustazione. Nel 2016 diventa Tecnico assaggiatore per ONAS Italia (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi). Nel maggio 2016 partecipa a “IL MAGGIO DEI LIBRI” con l’iniziativa #Librierranti – il baratto dei libri, che la vede attivamente impegnata nelle piazze di Puglia e Basilicata.

Ricette e articoli di Annamaria Zito

Cartellate al miele…dolce Natale in Puglia

Di: Annamaria Zito | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi | Tags : , , , ,

Le quattro stagioni del miele Sentir giungere il Natale quando la tavola si profuma d’inverno. Ricchi vassoi di baccalà fritto voracemente svuotati, mentre la fragranza si aggirerà per casa per intere giornate; l’olio essenziale degli agrumi impregnato tra le dita appiccicose. E come ogni anno è il momento di sfogliare... leggi

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La Martina, storia di aromi pugliesi

Di: Annamaria Zito | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, News, Rubriche | Tags : , , , , , , , , , , , ,

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“La Martina – Salumi e Sapori di Puglia” Un vecchio camino scoppiettante in una fredda serata autunnale ed è subito passato. Radici che riaffiorano assieme a tradizioni intramontabili. Le voci della famiglia che si ritrova, risuonano tra le pareti pitturate a calce e impregnate di fumo. Ed è tempo di... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica