Autore Michele Esse

Michele Esse

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Cuochi si nasce e lui lo nacque…modestamente. Comincia la “carriera” artistica arrostendo pop-corn nella cucina di casa. Ai suoi tempi la scuola Alberghiera non era molto di moda e cuochi e chef non erano ancora divi del piccolo schermo. Non fa della passione una professione e così passa ad occuparsi di quello che c’è nella parte posteriore delle pentole e serve a tenerle belle calde: il gas. La passione resta e così ricetta dopo ricetta vince numerosi premi in concorsi dedicati ai dilettanti dei fornelli. Diventa famoso per il calamaro ripieno e raccoglie tutte le ricette in un volume di successo prima di riproporle su “La Gazzetta dei Sapori”.

Ricette e articoli di Michele Esse

Pancake

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Pancake, ingredienti principali: uova e farina. I pancake sono una ricetta tipica della colazione americana, ...

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Tagliatelle con salsiccia e pesto di cladodi

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Tagliatelle con salsiccia e pesto di cladodi, ingrediente principale: salsiccia e pesto di cladodi. Tutti, ...

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Cozze alla Busara

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Cozze alla busara, ingrediente principale: cozze Le cozze alla busara, sono un piatto tipico della ...

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Fiocco di neve

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Fiocco di neve Il fiocco di neve è un dolcetto napoletano, nato dalla fantasia della ...

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Alici ripiene

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Alici ripiene, ingrediente principale: alici Le alici ripiene, è una ricetta facile da preparare,ma occorre ...

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Alici in tortiera

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Alici in tortiera, ingrediente principale: alici Le alici in tortiera, sono un secondo piatto, tipico ...

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Casatiello

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Casatiello Il Casatiello  napoletano, si prepara in occasione della fine della quaresima, infatti è formato ...

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Vero Pecorino Bagnolese, degustazione al Super Store Sigma al Vomero

Di: Michele Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

Il Vero Pecorino Bagnolese debutta in società con un evento carico di gusto. Domani sabato 13 aprile 2018 alle ore 11.30: Vero – Accademia dei Sapori presenta il “Pecorino Bagnolese” nel Super Store Sigma Gruppo Baiano Via San Giacomo dei Capri 39 nel quartiere Vomero di Napoli.   Appassionati, buongustai... leggi

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Vermicelli, con tartare di gambero rosso, crema di zucchine e gocce di colatura di alici di Cetara

Cucina:
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Vermicelli, con tartare di gambero rosso, crema di zucchine e gocce di colatura di alici ...

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Casarecce, broccoli, gamberi, colatura di alici di Cetara e granella di noci

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Casarecce, broccoli, gamberi, colatura di alici di Cetara e granella di noci ingredienti per quattro persone: ...

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica