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Un osservatorio privilegiato su mode e consumi degli italiani. Consigli su come fare la spesa mettendo nel carrello alimenti sani, evitando frodi ed imbrogli. Dal campo al piatto, le coltivazioni e la trasformazione. Le filiere, i marchi, le piccole aziende e le grandi industrie del food. Le storie dall’agricoltura alla zootecnia. La Gazzetta Dei Sapori: parole da mangiare

Ricette e articoli di Redazione

Dieta Mediterranea, stati generali a Pollica

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : ,

Stati generali a Pollica sulla Dieta Mediterranea con il progetto MD.net, un progetto internazionale e interregionale di cui la Regione Campania è capofila. Queste prime due giornate gettano le basi per la creazione di una rete innovativa e trasversale tra i paesi e le istituzioni coinvolte,  per la valorizzazione e l’implementazione... leggi

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Conservazione e tracciabilità alimentare, incontro a Napoli

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

Terre del Falerno a Gustus

Materiali e Tecnologie innovative e sostenibili per la produzione, conservazione, tracciabilità e sicurezza alimentare Tavolo di lavoro in programma  Il giorno 26 settembre 2018 alle ore 15 quando INNOVATION VILLAGE e GUSTUS presentano le Opportunità tecnologiche e gli incentivi per R&I in un tavolo di lavoro sul tema Materiali e Tecnologie... leggi

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A scuola di Mozzarella di Bufala Campana Dop, via ai corsi

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: News

Dal casaro al manager export, ecco tutti i corsi della filiera Al via il nuovo anno di studi della Scuola di formazione lattiero casearia del Consorzio di Tutela Mozzarella di bufala campana Dop. Stilato il calendario dei prossimi appuntamenti, che puntano a creare tra i giovani le figure-chiave del comparto,... leggi

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Indivino, ritorna la rassegna dei vini di Solofra

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , , , ,

Si rinnova a Solofra, in provincia di Avellino, l’appuntamento con“ Indivino: Incontri di Vini nella Terra di Mezzo”, giunto alla sua quinta edizione. La terra di confine  tra Salerno e Avellino, ospita l’evento nei giorni sabato 22 e domenica 23 Settembre nel Complesso monumentale di Santa Chiara. Fitto è il programma che si snoda tra spettacoli... leggi

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“Positano Gourmet” al ristorante La Serra con gli stellati Tramontano e Gioia

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , ,

Terzo appuntamento con la rassegna culinaria nella cucina stellata dell’hotel Le Agavi Terzo appuntamento per la rassegna culinaria “Positano Gourmet, a cena con le stelle” al ristorante stellato Michelin “La Serra” dell’Hotel Le Agavi di Positano (via G. Marconi, 169 – www.leagavi.it – 089 81 19 80) con l’incontro di... leggi

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Greco di Tufo, celebrazioni di fine estate

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , ,

Il Greco di Tufo protagonista assoluto di uno degli eventi più attesi dell’anno, per gli enoappassionati di tutta Italia. Torna il Tufo Greco Festival, quest’anno alla sua XXXIV edizione, in programma il 14, 15 e 16 Settembre nel centro storico di Tufo, in provincia di Avellino Enoturisti ed appassionati del... leggi

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Food in Tour scopre i tesori di Giffoni Valle Piana

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi

Domenica 23 settembre la quinta tappa di “Di Food in Tour”, questa volta a Giffoni Valle Piana, sarà diversa dal solito, favorirà la promozione di beni culturali poco noti ai più e incuriosirà con la sua gastronomia e la visita dal vivo nei luoghi preposti alle produzioni agricole autoctone come... leggi

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Pizza Romana Day, il grande giorno con la Birra del Borgo

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , ,

IL 13 SETTEMBRE 2018 SARÀ PIZZA ROMANA DAY: LA FESTA DELLA PIZZA ROMANA CON BIRRA DEL BORGO Roma celebra la rinascita della sua pizza con LISA, la nuova lager di Birra del Borgo. Un evento che coinvolgerà 20 pizzerie della capitale e culminerà nella firma di un Manifesto, quello della Nuova Pizza... leggi

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Taburno Experience, Cautano celebra la patata interrata

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Eventi | Tags : , , , , ,

Dal 7 al 9 settembre, workshop culinario, degustazioni, laboratorio sensoriale e mercato della terra La patata interrata del Taburno protagonista dell’evento più importante di fine estate. Il borgo di Cautano ospita l’appuntamento che celebra nel migliore dei modi il pregiato tubero sannita. Dal 7 al 9 settembre ritorna l’evento “Taburno... leggi

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Notte di terrore per Vitagliano: in due rapinano l’incasso della pizzeria

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: News, Pizzerie | Tags : , , ,

Notte di terrore per il giovane pizzaiolo napoletano Diego Vitagliano: due uomini con il volto coperto da caschi da motociclista lo hanno atteso alla chiusura del suo locale a Pozzuoli per rapinarlo dell’incasso della giornata. E’ lo stesso Vitagliano a raccontare l’episodio in un post pubblicato sul suo profilo social:... leggi

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  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pizza nel rutiello
    Pizza nel rutiello
    E' Guagliune Pomigliano d'Arco