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Un osservatorio privilegiato su mode e consumi degli italiani. Consigli su come fare la spesa mettendo nel carrello alimenti sani, evitando frodi ed imbrogli. Dal campo al piatto, le coltivazioni e la trasformazione. Le filiere, i marchi, le piccole aziende e le grandi industrie del food. Le storie dall’agricoltura alla zootecnia. La Gazzetta Dei Sapori: parole da mangiare

Ricette e articoli di Redazione

Agerola: “Aspettando il Natale” al Campus Principe di Napoli con lo show coking dello stellato Francesco Franzese

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

di Luigi Vitale La cittadina napoletana, che di fatto è una delle porte più note per accedere alla Costiera Amalfitana, è sempre più la capitale italiana della cultura e della gastronomia. Proseguono, infatti, le manifestazioni del “Campus Principe di Napoli” (facoltà di enogastronomia e di alta cucina della Università Pegaso... leggi

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Fashion & Food, il calendario 2020 di Salvio Parisi

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: News

Torna puntuale il lunario «Fashion&Food» che come ogni anno ammalia il playground della moda partenopea e l’alta eno-gastronomia campana. Edizione 2020 declinata con l’arte contemporanea e intitolata “ArtiStatus” (lo stato dell’arte): un percorso lungo il lavoro di alcuni giovani e noti esponenti dei movimenti estetici e artistici italiani insieme a... leggi

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Agerola, parte il distretto agroalimentare sorrentino-amalfitano

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

di Luca Mascolo Venerdì scorso ad Agerola è iniziato il viaggio verso la costruzione del Distretto Agroalimentare di qualità Penisola Sorrentina-Amalfitana. Una grande opportunità di sviluppo per le aziende del comparto presenti sui territori che da tempo aspettano un sostegno concreto per reggere la sfida del mercato. Quel momento è... leggi

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L’Avenida Cafè presenta il panino emblema di Pianura

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: News

Nasce all’Avenida Cafè di Pianura il panino emblema del territorio Lunedì 2 dicembre, serata al Pub – ristorante, Caffetteria Avenida, di Via Domenico Padula, 145, dedicata alla presentazione alla stampa del panino simbolo di Pianura. Con questo evento il titolare Giovanni Varchetta, unitamente al cugino Antonio Vernazzaro, auspica una rivalutazione... leggi

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“Villa Diamante” palcoscenico della cucina salutare

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi

Giovedì 28 novembre alle ore 20 presso Villa Diamante a Napoli, si terrà la cena evento Villa Diamante Sapori&Salute. Dal restauro di un antico convento nasce a via Manzoni  “Villa Diamante”, una raffinata location per eventi con vista mozzafiato sul golfo di Napoli. Villa Diamante Sapori&Salute è un evento fortemente... leggi

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Panel Test: l’analisi sensoriale della Colatura di Alici di Cetara

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , , ,

Grande successo e partecipazione per il primo panel test sperimentale sulla Colatura di Alici di Cetara organizzato dall’Associazione per la valorizzazione della Colatura di alici di Cetara a Gustus, l’Expo dei sapori mediterranei, che si è tenuto domenica 17, lunedì 18 e martedì 19 novembre 2019, alla Mostra D’Oltremare di Napoli.In... leggi

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Da Mignone a piazza Cavour la grande magia del Babà

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

di Giuseppe Giorgio La grande magia e l’inconfondibile delicatezza del “Babà” rivivranno, giovedì 21 novembre 2019, a partire dalle ore 20.00, nell’accogliente atmosfera della Pasticceria “Mignone” in piazza Cavour, 145 a Napoli (Museo Nazionale). Riproponendo la storia e il sapore di origini decisamente reali del famoso dolce  inventato da Stanislao... leggi

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Ecco i vincitori del concorso Provolone del Monaco Dop

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , ,

di Luca Mascolo Si è chiusa la prima tappa della tredicesima edizione del Gran Galà del Provolone del Monaco D.O.P. che per la prima volta ha avuto luogo ad Agerola nella sala conferenze del Campus Principe di Napoli.Una giornata ricca di eventi legati a Sua Maestá il Provolone del Monaco,... leggi

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A Gustus con la Regione Campania per la valorizzazione della Colatura di alici di Cetara

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , ,

Nei giorni in cui si celebra l’anniversario della dieta mediterranea, lunedì 18 novembre alle ore 12 a Gustus, l’Expo dei sapori mediterranei in programma alla Mostra d’Oltremare, si discuterà di “Dieta mediterranea e pesce nostrano: Sostenibilità e qualità per il futuro”. Il convegno curato dalla Regione Campania e moderato dal... leggi

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Provolone del Monaco Dop, il Gran Galà parte da Agerola

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

di Luca Mascolo Domani sera prima tappa del Gran Galà del Provolone del Monaco Dop che parte per la prima volta da Agerola e viene ospitato nel luogo più naturale possibile: il Campus Principe di Napoli, la prima Università del gusto nata in Italia che ha sede ad Agerola. Insomma... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica