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Un osservatorio privilegiato su mode e consumi degli italiani. Consigli su come fare la spesa mettendo nel carrello alimenti sani, evitando frodi ed imbrogli. Dal campo al piatto, le coltivazioni e la trasformazione. Le filiere, i marchi, le piccole aziende e le grandi industrie del food. Le storie dall’agricoltura alla zootecnia. La Gazzetta Dei Sapori: parole da mangiare

Ricette e articoli di Redazione

 AvVino “Avvicinamento al Vino”

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi

Da lunedì 13 a giovedì 16 maggio presso l’Ottocento Napoletano Accademia sorta all’interno di Palazzo Pennese a Portici, si terrà  l’Avvicinamento al Vino “AvVino”, condotto da Angela Merolla sommelier e con l’intervento di produttori. Il partecipante in 4 appuntamenti, ovvero 4 giorni  di full immersion nel mondo del vino, verrà... leggi

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Olio&Basilico, four birra for four pizza

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Pizzerie

di Luigi Vitale  Ritornano le serate gastronomiche di successo alla pizzeria “Olio&Basilico” di Giacomo Garau. Dopo il “quattro mani” stellato svoltosi lo scorso mese di febbraio tra Garau e lo chef stellato Paolo Barrale, qualche giorno fa la pizzeria di Calvi Risorta è stata teatro di un altro evento gastronomico... leggi

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Pasquetta stellata al Nabilah

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi

Protagonista Paolo Barrale e altri artisti del gusto provenienti da tutta la Campania Taste Nic: a Pasquetta il picnic diventa stellato Il 22 aprile al Nabilah Dopo il successo registrato dalla prima edizione (con circa 6000 presenze), il Nabilah  – in collaborazione con il gruppo “Fatelardo” e il portale “Gnam Gnam... leggi

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Monfortino, la buona pizza di Caserta

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Pizzerie

antica pizzeria da michele

Il Monfortino a Caserta, località Centurano, si conferma come un’importante realtà tutta da scoprire in fatto di pizza e gusto prelibato di un prodotto che rende l’Italia famosa nel mondo. E a Il Monfortino la pizza è davvero buona: tant’è vero che arriva gente da tutta Italia a mangiarla, dalla... leggi

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Una conchiglia dal cielo

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Recensioni | Tags : , , , ,

di Giulio Peretti C’era una volta, in un mare lontano lontano, una barchetta ondeggiante sul mare. Trasportava tante persone che avevano lasciato la propria terra, seguendo la speranza di una vita migliore. Sulla barca c’era anche un bambino di nome Joel, di appena 8 anni. Il suo sogno era sempre... leggi

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Bolero Divino, successo a Vinitaly

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

Presentato a Verona “Suonare il vino”, opera prodotta dal MAVV, il Museo dell’Arte, del Vino e della Vite “Nella Reggia di Portici – dice il regista Arash Radpour – abbiamo fatto ballare le statue a suon di vino” E’ stato uno degli eventi che ha magnetizzato l’attenzione dei tanti visitatori... leggi

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Golosario 2019, tutti i premiati da Sol&Agrifood

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: News

Golosario 2019

Sono venitisei i vincitori del Premio Golosario di Sol&Agrifood 2019. Tre i giorni di degustazioni in incognito per una squadra di giudici. Premiazioni nella giornata conclusiva del Salone Internazionale dell’agroalimentare, con degustazione finale. Birre, caramelle all’Amarone, dolci, grissini, pasta ai frutti di bosco, crema di fave, aceto di ciliegie da... leggi

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Battiloro ospite di Pomodoria Gustarosso a Sarno

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

Gennaro Battiloro

Il 16 aprile il pizzaiolo dell’anno Battiloro ospite della Pomodorìa Gustarosso, la prima “pizzeria agricola” dedicata al pomodoro Martedì 16 aprile (inizio ore 20,30) alla Pomodorìa Gustarosso di Sarno, la prima “pizzeria agricola” in Italia a essere incentrata sul pomodoro, arriva il mago degli impasti Gennaro Battiloro, migliore chef pizzaiolo secondo... leggi

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Pane all’acqua di mare: in vendita anche a Napoli

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

Pane all'acqua di mare

Approda nella grande distribuzione l’alimento povero di sodio ma ricco di minerali essenziali È arrivato sugli scaffali dei supermercati napoletani Sole 365 il pane all’acqua di mare. Già proposto con grande successo da alcuni panifici vesuviani, questo prodotto approda finalmente in grande distribuzione, per soddisfare una platea di consumatori sempre... leggi

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Da Totò Sapore la pizza Campione del Mondo con il Provolone del Monaco Dop

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Pizzerie

Martedì 9 aprile Totò Sapore ospita la serata evento “Tradizione e Cultura”, da un’idea del patron, oltre che pizzaiolo e chef, Angelo Ranieri nell’ambito della quale sarà possibile degustare la pizza Campione del Mondo con il Provolone del Monaco Dop. Al suo fianco, il giovane figlio Lino Ranieri, specializzando nella... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica