Autore Redazione

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Un osservatorio privilegiato su mode e consumi degli italiani. Consigli su come fare la spesa mettendo nel carrello alimenti sani, evitando frodi ed imbrogli. Dal campo al piatto, le coltivazioni e la trasformazione. Le filiere, i marchi, le piccole aziende e le grandi industrie del food. Le storie dall’agricoltura alla zootecnia. La Gazzetta Dei Sapori: parole da mangiare
Ricette e articoli di Redazione
Eurispes, crescono i crimini nell’agroalimentare
MAFIA: UN BUSINESS DA 24,5 MLD EURO A TAVOLA (+12,4%) Il volume d’affari complessivo annuale delle agromafie è salito a 24,5 miliardi di euro, con un balzo del 12,4% nell’ultimo anno, con una crescita che sembra non risentire della stagnazione dell’economia italiana e internazionale, immune alle tensioni sul commercio mondiale... leggi
Leggi tuttoSolopizza, quaranta anni di pizze speciali
1979-2019: Solopizza, storico brand e ambasciatore della pizza napoletana, festeggia i suoi primi 40 anni con un nuovo look sempre condito di tradizione. Nuovo locale, nuove pizze firmate dal maestro pizzaiolo Ciro Buonomo, nuovo menù trattoria. Un pezzo di storia di Napoli fatto di ingredienti genuini, passione, tradizione e accoglienza.... leggi
Leggi tuttoLe sette cioccolate calde artigianali targate Di Caprio
Le sette cioccolate calde artigianali di Aniello di Caprio Sette cioccolate calde per riscaldare gli animi e dare la giusta energia per affrontare le giornate fredde fino all’arrivo della Primavera, pensate per ogni giorno della settimana, sono le nuove bevande artigianali di Aniello di Caprio, il capitano di Lombardi Pasticcieri... leggi
Leggi tuttoFamiglia Moffa, oltre cento anni di pizza a Napoli
di Giuseppe Giorgio Entrato a pieno merito nel novero di quei personaggi legati alla storia della pizza napoletana, Giorgio Moffa, partendo dall’eredità lavorativa ricevuta dai nonni Ciro Leone e Giorgina De Somma, fondatori della storica pizzeria Trianon a Napoli, continua a portare avanti a Gaeta l’emblema di una specialità sinonimo... leggi
Leggi tuttoVini Bendati a Villa Alma Plena
Presso la splendida location di Villa Alma Plena,poco distante dalla Reggia di Caserta esorta nell’antica riserva di caccia del Re, martedì 12 febbraio ore 20.00, si terrà “VINI BENDATI a Villa Alma Plena”, ovvero una degustazione alla cieca di otto vini provenienti da quattro regioni italiane. La serata ideata e organizzata... leggi
Leggi tuttoPizzeria Porzio, arriva un evento importante
VI° Tappa Degustì da pizzeria “Porzio”. Mercoledì 20 Febbraio alle ore 20 Degustì, il tour degustativo enogastronomico promosso dalla Luigi Castaldi Group, arrivato al suo sesto appuntamento, fa tappa presso la pizzeria “Porzio”, mercoledì 20 febbraio alle ore 20 a Soccavo, in via Cornelia dei Gracchi 27. Protagonisti del menù degustazione della serata sono il... leggi
Leggi tuttoMassimo Bottura, amico della Colatura di Alici di Cetara
Il direttivo dell’Associazione per la valorizzazione della Colatura di Alici di Cetara Dop sarà presente martedì (12 febbraio, alle ore 18) nella Sala Consiliare del Comune di Cetara, all’incontro con Massimo Bottura. L’iniziativa è inquadrata nell’ambito della cerimonia di nomina ad “Amico di Cetara” del noto chef. Un riconoscimento che l’amministrazione... leggi
Leggi tuttoChocoliamo a Chiaia, la fiera artigianale tutta per gli innamorati
DALL’8 AL 14 FEBBRAIO A CHIAIA “CHOCOLIAMO”, FIERA DEL CIOCCOLATO ARTIGIANALE DEDICATA AGLI INNAMORATI Il quartiere di Chiaia si prepara ad ospitare da venerdì 8 a giovedì 14 febbraio “Chocoliamo”, la fiera del cioccolato artigianale organizzata da D2 Eventi con il patrocinio della Prima Municipalità di Napoli, di Casartigiani, dell’Associazione... leggi
Leggi tuttoUomo e lupo, è il momento di gestire la convivenza in Regione Campania
Attenti al lupo. Ritorna di moda un grido antico sulla spinta delle numerose segnalazioni giunte in questi giorni al Centro per il Monitoraggio e la Gestione dell’Agro-Ecosistema (MoGAE), istituito nel mese di novembre 2018, tra l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania ed il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università... leggi
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