Autore Roberto Esse

Roberto Esse

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Giornalista Professionista. Entra nel 2005 in punta di piedi nel mondo dell’agroalimentare e dell’enogastronomia. Inviato dal quotidiano “Napolipiù” al salone del vino campano. Due anni dopo si appassiona al comparto caseario grazie all’incontro con la Mozzarella di Bufala Campana DOP e al Provolone del Monaco DOP. Per molti anni è stato direttore dell’emittente storica napoletana Radio Club 91 dando vita a fortunate trasmissioni sul tema come “Sapori di Mezzogiorno” e “Food in Campania”. Ha ideato e diretto “Il Panificatore Campano” è stato collaboratore di riviste di settore come Agricultura e Innovazione.

Ricette e articoli di Roberto Esse

Antonio e Gigi Sorbillo, turisti pazzi delle pizze dell’Alimentale Cheese-Tour

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Pizzerie | Tags : ,

Alimentale Cheese Tour

LA TRIBUNALI 38 E’ GIA’ IL SUCCESSO DELL’ESTATE: CON TARTUFO E PROVOLONE DEL MONACO DOP Se la pizza napoletana sta vivendo un momento di grande felicità è grazie al grande impegno nato proprio nel cuore di Napoli. Precisamente a via Tribunali. Ne è passata di acqua sotto i ponti dalla... leggi

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Pizzeria Vesuviana, nuove emozioni col Cheese Tour di Alimentale

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Pizzerie

Alimentale Cheese Tour 2019

Pizzeria Vesuviana, un nome che è anche un omaggio alla stazione terminale della Circumvesuviana che insiste a pochi metri dal locale. L’estate del 2019 ci consegna un quadro di corse saltate e treni in ritardo ed allora c’è sempre tutto il tempo di fare un salto nel locale di Rosario... leggi

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Pizzeria Massimo, la migliore pizza di Pianura

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Pizzerie

Pizzeria Da Massimo a Pianura

Universalmente considerata come la migliore pizzeria d’asporto di Pianura. Da Massimo De Simone ci si accomoda nella veranda all’esterno del locale per assaporare le novità inserite in menù. Ecco perché non poteva mancare la tappa del Cheese-Tour di Alimentale-Forchetta & Cervello per assaporare le prelibatezze preparate con i formaggi provenienti... leggi

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Vinalia, fra gusto e convegni

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

Un continuo sciame di appassionati, cultori e curiosi anima tutte le sere il Percorso del Gusto. Si ritrovano nel centro storico, curiosando fra le diverse proposte, brindando con i vini in esposizione, godendo delle molteplici prelibatezze, dialogando con i produttori per scoprirne i segreti, per saperne di più in un scambio reciproco tra chi... leggi

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Ottima affluenza alla prima serata di Vinalia

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

Parte subito bene la XXVI edizione di Vinalia, appuntamento enogastronomico previsto fino al 10 agosto a Guardia Sanframondi, nel Sannio beneventano con tema “Canto della durata”. In tantissimi infatti hanno affollato il Percorso del Gusto con ben dodici cantine in vetrina e la possibilità inoltre di assaggiare una vasta gamma di salumi, taralli, formaggi e prodotti della canapa; cui si aggiungono, ipanini gourmet, i rustici, l’imperdibile menu della cucina Vinalia,... leggi

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Distinta, la pizzeria Pellone lancia la pizza del tifoso Dop

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

L’Alimentale Cheese-Tour 2019 fa tappa di fronte allo stadio San Paolo di Fuorigrotta Arriva Distinta, la pizza del tifoso. Dop Per l’ultima tappa nel quartiere di Fuorigrotta, l’Alimentale Chesse-Tour 2019 non poteva che prevedere un pit-stop nei pressi del tempio del calcio. Proprio di fronte al settore Distinti del rinnovato... leggi

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Guardia Sanframondi (Bn): È tutto pronto per la XXVI edizione della rassegna Vinalia

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

In vetrina: il meglio delle aziende enogastronomiche del territorio e non solo Domenica prossima, con il rituale taglio del nastro e consequenziale presentazione della manifestazione 2019, previsto per domenica alle ore 18 nell’Ave Gratia Plena, prenderà il via la XXVI edizione di Vinalia, evento di cultura enogastronomica e di educazione al vino,... leggi

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Trattoria Pizzeria Partenopea, il ritrovo dei golosi del formaggio Alimentale

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo

Pizzeria & Trattoria Partenopea

Da Posillipo a Fuorigrotta il passo è breve. A pochi passi dalla zona del cinema e del divertimento è incastonata la Trattoria-Pizzeria Partenopea. Una innovativa tana del gusto diventata ormai tappa fissa per quanti vogliono una pausa pranzo interessante oppure continuare a rilassarsi dopo ore di divertimento nelle strutture vicinissime.... leggi

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Tutela Provolone del Monaco Dop, importante operazione dei Carabinieri Forestali

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

Provolone del Monaco Dop

Elevate sanzioni per seimila euro ad una catena di supermercati Provolone del Monaco Dop e Vitellone Bianco dell’appennino centrale igp: due eccellenze italiane che in questo luglio rovente sono stati al centro di importanti operazioni condotte dai Carabinieri Forestali della Campania, Stazione di Roccarainola, coordinate dal Comandante Mar. Vincenzo Ferrara.... leggi

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Le delizie di Alicella al cheesetour di Alimentale

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , ,

Il Cheese-Tour 2019 di Alimentale lascia il centro storico di Napoli ed approda a Posillipo per essere ospitato dal ristorante Alicella, astro nascente della ristorazione posillipina. Ne è nato un incontro nel corso del quale sono stati messi in evidenza la bontà dei formaggi ottenuti dalla lavorazione del latte di... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica