Articoli in AgriCultura

Federico II, il 31 ottobre scade l’immatricolazione al Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

Il 31 ottobre 2019 scade il termine ordinario per le immatricolazione al Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, afferente al Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università degli Studi di Napoli Federico II.Ecco un vademecum con le informazioni: Dove siamo Aulari Comprensorio CESTEV –... leggi

Leggi tutto

Nocciola campana, futuro incerto tra inerzia e volontà di rilancio

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , ,

Riceviamo e pubblichiamo il comunicato dell’Associazione Terrae Abellanae. Avella – Suona quasi come un “vivere o morire”, una formula ad effetto, ma purtroppo non siamo lontani dalla realtà. Ormai il mercato della nocciola, per le aziende agricole irpine, ed in generale campane, si presenta schiacciato su due poli. Da un... leggi

Leggi tutto

A Casa Setaro c’è “La festa della vendemmia” tra mostre, rievocazioni storiche e laboratori multimediali

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Eventi | Tags : ,

“Festa della Vendemmia – E tu dove vai a vendemmiare?” è l’inedita iniziativa lanciata da Casa Setaro, cantina vesuviana, che invita a diventare vigneron per un giorno e a conoscere il territorio anche attraverso una esclusiva mostra sui Munazei vesuviani, struttura rurale dove si trasformava l’uva in vino, a cura... leggi

Leggi tutto

Fondi Agricoltura, la Regione Campania fra richieste e burocrazia

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

Prosegue il cammino delle tematiche agricole della Regione Campania. L’Ente di Santa Lucia, come tristemente noto, non può contare su di un assessore all’Agricoltura e continua a lavorare con quel poco che ha a disposizione: la commissione e il consigliere delegato che cercano di fare quello che possono. L’ulima seduta... leggi

Leggi tutto

Cheese 2019, il meglio dei formaggi a latte crudo in vetrina a Bra

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

Tulmin

Cheese non sarebbe la manifestazione internazionale più importante dedicata ai formaggi a latte crudo – a Bra (Cn) dal 20 al 23 settembre – se non ci fossero i Presìdi Slow Food, il progetto con cui l’associazione tutela tecniche tradizionali, razze autoctone, prodotti artigianali e paesaggi rurali. Su un centinaio di... leggi

Leggi tutto

Mangiafoglia ricomincia dal formaggio

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura

Mercoledì 18 settembre alle ore 19,30 brindisi di riapertura al Ristorante Mangiafoglia aperto a tutti gli amici di Mangiafoglia. Un nuovo restyling per il locale di via Carducci 32 a Napoli, nel cuore del quartiere Chiaia, pronto a rilanciare la filosofia che ha fatto di Mangiafoglia un punto di riferimento irrinunciabile per chi coltiva la passione per... leggi

Leggi tutto

Il buono dei formaggi prodotti con latte crudo

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , ,

Quando il latte non viene sottoposto a trattamento termico è detto “crudo”. La presenza di questa indicazione in etichetta ha sempre suscitato un po’ di perplessità nella maggior parte dei consumatori, soprattutto per la convinzione di una possibile contaminazione di batteri. Nonostante ciò il latte crudo e i suoi formaggi,... leggi

Leggi tutto

Il Laceno: un Vero di Alimentale

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , ,

Nato per contribuire alla salvaguardia della pecora di razza Bagnolese, il Laceno, nuova eccellenza agroalimentare prodotta con il marchio Vero, ha raggiunto il grande pubblico della Campania grazie al lavoro di valorizzazione di Alimentale. E’ un pecorino a pasta molle, prodotto con latte crudo di pecore allevate sulle colline dell’Irpinia... leggi

Leggi tutto

Mangiare con le mani: la baccaliata terapeutica del professor Ruggiero

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , ,

Il cibo va assaporato coinvolgendo tutti i sensi, la vista, l’olfatto, il gusto e l’udito non escludendo assolutamente il tatto. Ne è sempre più convinto il professore chef Antonio Ruggiero che con la sua baccaliata terapeutica ed il “mangiare con le mani e leccarsi le dita” invoglia le persone a... leggi

Leggi tutto

Eruzioni del Gusto 2019: dieta mediterranea, tradizione e innovazione

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , ,

Pietrarsa, dal 12 al 14 ottobre 2019, focus sulla gastronomia dei territori vulcanici e i grandi vini italiani, tra i protagonisti Merano WineFestival e Cittaslow InternationalI prodotti della dieta mediterranea, patrimonio immateriale dell’umanità, saranno al centro della seconda edizione di Eruzioni del Gusto, evento enogastronomico dei territori vulcanici, dedicato alla... leggi

Leggi tutto
  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica