Articoli in Buonissimo

La melagrana, un toccasana per la salute

Di: Chiara Caminiti | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , ,

Stando ad una stima fatta dalla Coldiretti, gli alberi di melograno sarebbero distribuiti in Campania su 50 ettari di terreno, consentendo una produzione di oltre 300 quintali, quando la pianta è nella sua massima potenzialità. I numeri non mancano, nonostante la zona tipica di questo agrume si estenda dall’Iran all’India, ... leggi

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Maracuoccio, il legume di Camerota

Di: Chiara Caminiti | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , ,

Camerota (SA)- In quel di Camerota, precisamente nella frazione collinare, viene prodotto un legume, un tempo povero, ma che oggi è annoverato tra i  Presidi Slow Food. Stiamo parlando del maracuoccio, un legume piccolo,simile ai piselli, dai colori che vanno dal verde scuro, al rossastro, al marrone. Questo prodotto, così... leggi

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La pasta di Gragnano, oro bianco della Campania

Di: Chiara Caminiti | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , ,

La pasta di Gragnano è ormai una delle ricchezze della regione Campania.La storia dell’oro bianco, come viene definita questa prelibatezza, segna come data di inizio il 12 luglio 1845, giorno in cui il re del Regno di Napoli Ferdinando II di Borbone concesse ai fabbricanti gragnanesi il compito di fornire... leggi

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I limoni di Amalfi, tutta una delizia

Di: Chiara Caminiti | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , ,

La delizia al limone è senza dubbio il dolce di Amalfi per eccellenza. La materia prima è a chilometro zero e il sapore inconfondibile. La cupoletta della delizia, quella “a regola d’arte”, è fatta con Pan di Spagna farcito con crema pasticcera e succo di limone, ricoperta, poi, con una... leggi

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Finger food, una prelibatezza in miniatura

Di: Chiara Caminiti | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , ,

Dall’abitudine di mangiare leggero, sopratutto in estate quando le temperature tendono ad alzarsi, è nata l’idea del finger food. Questo sfizioso “piatto”, se così è possibile chiamarlo, è sempre più utilizzato per aperitivi e cene, anche se ormai è diventato facile prepararlo anche a casa. Ma cosa si intende precisamente... leggi

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Acque alla frutta, le alleate della buona salute

Di: Chiara Caminiti | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , ,

L’idratazione è la condizione necessaria per una buona salute, sopratutto quando le temperature si alzano durante il periodo estivo. Non è raro, infatti, che alla base di alcuni malesseri, ci siano tutte quelle ore in cui non si tocca neppure un goccio d’acqua. Un valido aiuto per rendere più facile... leggi

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La bracepizzeria, incontro tra cucina napoletana e coreana

Di: Chiara Caminiti | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , ,

Napoli è pizza. Il bianco della mozzarella, il rosso del pomodoro e il verde del basilico sono il nostro stemma per eccellenza, ma è da qualche anno a questa parte che non pochi giovani emergenti pizzaioli sperimentano nuovi piatti e, a dirla tutta, anche nuovi “incontri”. E’ proprio dalla fusione... leggi

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Il nuovo gelato al gusto “Ascierto”

Di: Chiara Caminiti | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, News | Tags : , , ,

SOLOPACA (BN)- E’ un omaggio al dottore Ascierto il nuovo gusto della gelateria Note di Caffè in quel di Solopaca, nel Beneventano. Lo specialista dell’Istituto dei tumori Pascale di Napoli è stato uno dei protagonisti durante l’emergenza Covid-19 e così, quasi per ringraziarlo, nel suo paese natale, è nata l’idea... leggi

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Il trapizzino, la scarpetta d’asporto

Di: Chiara Caminiti | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , ,

Fare la scarpetta, sopratutto per i napoletani, rappresenta un ordine morale al quale è impossibile sottrarsi. E proprio dalla  filosofia del “cuzzettiello” del pane, ossia la parte finale del filone di pane cafone intinta nei sughi più prelibati, che nasce il trapizzino. La differenza sostanziale che intercorre tra la scarpetta... leggi

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Una vigna… “contaminata”. Lo chef Giuseppe Molaro cucina a “Casa Setaro”

Di: Sergio Sbarra | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi, Mangia Campano, News, Ristoranti | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

TRECASE (NA) –Le due facce del Vesuvio si incontrano per una sera… Somma Vesuviana abbraccia Trecase passando prima, però, per Tokyo e facendo una sosta nel Cilento. Questa sera 31 agosto, dalle ore 20 in poi, la vigna di Casa Setaro ospiterà una cena particolarissima, dove l’alta cucina di Giuseppe... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica