Articoli in News

A scuola di Mozzarella di Bufala Campana Dop, via ai corsi

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: News

Dal casaro al manager export, ecco tutti i corsi della filiera Al via il nuovo anno di studi della Scuola di formazione lattiero casearia del Consorzio di Tutela Mozzarella di bufala campana Dop. Stilato il calendario dei prossimi appuntamenti, che puntano a creare tra i giovani le figure-chiave del comparto,... leggi

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Pizzerie nel mirino: tocca a Brandi

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: News | Tags : , , , , , , , , , ,

La margherita di Luigi Teperino, pizzeria del Viale Modena

Continua l’azione criminale nei confronti delle pizzerie napoletane. Il grande successo dei pizzaioli napoletani ha attirato l’attenzione dei malviventi che sembrano essersi messi sulle loro tracce. Due episodi, in pochi giorni, accendono i riflettori sulla categoria presa di mira. Come riporta il Mattino On line, questa volta a finire nel... leggi

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Notte di terrore per Vitagliano: in due rapinano l’incasso della pizzeria

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: News, Pizzerie | Tags : , , ,

Notte di terrore per il giovane pizzaiolo napoletano Diego Vitagliano: due uomini con il volto coperto da caschi da motociclista lo hanno atteso alla chiusura del suo locale a Pozzuoli per rapinarlo dell’incasso della giornata. E’ lo stesso Vitagliano a raccontare l’episodio in un post pubblicato sul suo profilo social:... leggi

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Cinema e Cucina, in ricordo di Antonio Pennarella

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: News | Tags : , , ,

Ci ha lasciati il nostro amico ed attore Antonio Pennarella. Ricordiamolo, ripercorrendo l’indimenticabile giornata in cucina per realizzare il servizio per “Agricultura e Innovazione” e per preparare lo spaghetto con le cozze. Era il 19 luglio del 2012. Il cattivo di Un Posto al Sole adorava i friarielli Recitare e... leggi

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“De.C.O. Nocciola di Avella”, a settembre via libera alle adesioni

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, News | Tags : , , , ,

L’iter per l’adozione della denominazione comunale d’origine (De.C.O.) “Nocciola di Avella”, terminato lo scorso anno con l’approvazione all’unanimità del Consiglio Comunale di Avella, passa quindi alla seconda fase. Dal 1 settembre 2018 sarà possibile per tutti gli operatori economici della filiera, compilare un apposito modulo di preadesione, che li impegnerà,... leggi

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La pizza di Bradoburger

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: News

Ad un anno circa dalla sua apertura, “BradoBurger” propone “BradoPizza”, un nuovo tassello del mosaico che si inserisce all’interno del format già di successo del ristorante, braceria e hamburgeria del locale di Antonio Monda a Castello Di Cisterna, diventato un punto di riferimento importante per i buongustai. La sfida del... leggi

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Falso Provolone del Monaco, allarme nel vesuviano

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Mangia Campano, News | Tags : , , , , ,

Provolone del Monaco Falso

Allarme falso, pericolo frode alimentare. Danno economico per  consumatori e produttori del Provolone del Monaco Dop Fine settimana particolarmente impegnativo per il Consorzio di tutela del formaggio Re dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina, alle prese con le numerose segnalazioni. Continuano ad arrivare notizie di “avvistamenti” di Provolone del... leggi

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Palatone, i segreti del pane amato dai napoletani

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: News | Tags : , , , , , , , , , , , , , , ,

Il Panificio Doc di Mimmo Filosa custodisce tutti i segreti dell’impasto Sono pochi i prodotti della regione Campania che godono della sua popolarità. Il pane di San Sebastiano al Vesuvio vanta una tradizione ultrasecolare. Fiore all’occhiello di una zona fra le più belle sia dal punto di vista urbanistico che... leggi

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BUONISSIMI 2018… la solidarietà a braccetto col gusto

Di: Sergio Sbarra | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Buonissimo, Eventi, Mangia Campano, News, Pizzerie, Ristoranti | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

VIETRI SUL MARE (SA) –Fra poche ore la cittadina salernitana, che è proprio a pochi chilometri da Salerno, diventerà la capitale italiana della #BuonaCucina… quella #cucina che da gioia al #palato, ma fa bene anche al #cuore. Domani sera 18 giugno, infatti, dalle ore 20,30 in poi presso le “Rocce... leggi

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Borgo50: nei Campi Flegrei un bistrot tra storia e innovazione culinaria

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: News | Tags : , ,

Un antico serbatoio d’acqua trasformato in un raffinato bistrot. Nei Campi Flegrei, di fronte al Castello di Baia, sorge Borgo50. La struttura, rilevata dalla famiglia Mazzella (originaria di Ponza), è aperta da gennaio 2016 e si è imposta al pubblico per qualità dei prodotti, innovazione della proposta di ristorazione, accoglienza... leggi

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  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pizza nel rutiello
    Pizza nel rutiello
    E' Guagliune Pomigliano d'Arco