Articoli taggati con ambiente

O.N.A.S. Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi a Viterbo per convegno tecnico

Di: Annamaria Zito | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Eventi, News | Tags : , , , , , , , , ,

Riceviamo e pubblichiamo. Due giorni, sabato e domenica scorsi, fitti di incontri e convegni per i tecnici e maestri assaggiatori Onas provenienti da tutta Italia che si sono ritrovati a Viterbo. L’evento patrocinato dalla locale Camera di Commercio,  dall’Onas (Organizzazione Nazionale assaggiatori di Salumi) e dagli operatori locali del settore... leggi

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Agroecosistema sotto controllo col Centro di monitoraggio Mogae

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , ,

Mogae

Promosso ad Acerno nella sala convegni del Parco Regionale dei Monti Picentini, il Centro Regionale per il Monitoraggio e la Gestione dell’Agroecosistema della Campania (Mogae). Nato dalla sinergia tra l’Assessorato all’Agricoltura della RegioneCampania e il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università Federico II, il Centro vuole contribuire al... leggi

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Al via il Master sulle opportunità dell’economia sostenibile in ambiente agro-silvo-pastorale

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, News | Tags : , , , , , , ,

Scadono il 3 marzo le iscrizioni al Master di primo livello in “Conservazione degli Ambienti agro-silvo-pastorali e della biodiversità animale in Italia e in Europa” (CABEU), attivato dall’Università degli Studi di Napoli Federico II Il sistema agro-silvo-pastorale  copre attualmente oltre il 65% del territorio italiano, rivestendo un ruolo nevralgico nell’incremento... leggi

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Cibi vietati, il triste destino del Mosciame di delfino

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, News | Tags : , , , , , , , , , , ,

Esistono cibi vietati che non si possono più trovare perché fuori legge o, fortunatamente, per una crescente sensibilità e consapevolezza che il mangiarli provocherebbe seri danni alla biodiversità marina. Tra i tanti spicca il “mosciame”, detto anche “musciamme“, filetto di delfino essiccato, termine che alcuni fanno derivare dal dialetto ligure... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica