Articoli taggati con biodiversità

Dieta Sostenibile: per salvare il mondo basta seguire l’esempio italiano

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , ,

Mangiare meno carne, di origine nazionale e di migliore qualità per salvaguardare territorio e biodiversità Senza una decisa riduzione dei consumi di carne e latticini, ogni sforzo di contenere il riscaldamento globale entro un limite accettabile sarebbe inutile. I gas serra derivanti dall’allevamento di bestiame destinato al macello o alla... leggi

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Nocciola campana, futuro incerto tra inerzia e volontà di rilancio

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , ,

Riceviamo e pubblichiamo il comunicato dell’Associazione Terrae Abellanae. Avella – Suona quasi come un “vivere o morire”, una formula ad effetto, ma purtroppo non siamo lontani dalla realtà. Ormai il mercato della nocciola, per le aziende agricole irpine, ed in generale campane, si presenta schiacciato su due poli. Da un... leggi

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La capra Napoletana

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , ,

Alle pendici del Vesuvio e sul versante napoletano dei Monti Lattari è stata selezionata, nel corso dei secoli, una capra rustica che presenta spiccati caratteri del tipo maltese mescolati a quelli di altre razze locali dell’Avellinese, dei monti dell’alta Campania e del Salernitano: è la razza Napoletana, nota anche come... leggi

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Tuttofood, sette anni di golosità a Milano

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , , ,

Tuttofood

Mancano pochi giorni al taglio del nastro di TUTTOFOOD, la manifestazione dedicata al sistema agroalimentare in programma a Fiera Milano dal 6 al 9 maggio. Un hub internazionale in grado promuovere il meglio del saper far italiano con i topbuyer di tutto il mondo e di favorire l’interscambio con il... leggi

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Della Polla, Vero Pecorino Bagnolese: filiera corta e cultura del pascolo

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , ,

La Cooperativa Agricola Pecorino Bagnolese di Bagnoli Irpino (AV) entra nella famiglia Vero-Filiera Sostenibile. L’ingresso nel progetto di valorizzazione voluto fortemente dal professore Vincenzo Peretti della Federico II e dal consulente vendita Giuseppe Di Bernardo, ha l’obiettivo, attraverso quello che può essere considerato un vero processo di autenticazione personalizzata, di... leggi

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Agroecosistema sotto controllo col Centro di monitoraggio Mogae

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , ,

Mogae

Promosso ad Acerno nella sala convegni del Parco Regionale dei Monti Picentini, il Centro Regionale per il Monitoraggio e la Gestione dell’Agroecosistema della Campania (Mogae). Nato dalla sinergia tra l’Assessorato all’Agricoltura della RegioneCampania e il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università Federico II, il Centro vuole contribuire al... leggi

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Grotte di Stagionatura, un progetto per recuperarne fascino e utilizzo

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , ,

Le grandi ricchezze dei piccoli territori. Produzioni locali da incoraggiare ma anche antiche tecniche da riscoprire. Tanti i suggerimenti saltati fuori dal grande evento ospitato a Laceno: la 31a edizione del convegno residenziale dei medici veterinari. Un evento promosso dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno che vede a capo il direttore... leggi

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Iasa: 50 anni di storie di mare e di famiglia

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , , , ,

L’azienda Iasa di Salerno festeggia 50 anni di attività, un traguardo importante che porta avanti la sfida di coniugare tradizione, artigianalità e qualità, ai ritmi del mondo che cambia.Leader in innovazione nel settore ittico, l’azienda prende il via nel 1969. Le intuizioni innovative di Francesco Di Mauro, ideatore del primo... leggi

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L’emozione di un euro non salva gli allevamenti ovini italiani

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , ,

La traballante tregua della guerra del latte non spegne l’attenzione su di un comparto che ha bisogno di attenzione ben più importanti del solo aumento “emozionale” del prezzo fino ad massimo di un euro. Proprio questo però è stato il punto di partenza per rassicurare i pastori sardi da tempo... leggi

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Vita da mulo: tutto su un instancabile lavoratore

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , , , , , ,

Amico di grandi e bambini, indispensabile supporto per quanti lavorano nei campi o in montagna: il mulo è frutto dell’incrocio fra l’asino e la cavalla. Ha il suo punto debole nei cromosomi che ne rendono difficoltosa la riproduzione. Concepito da due specie diverse, perciò detto ibrido, assume dalla cavalla lo... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica