Articoli taggati con biodiversità

La pastorizia a sostegno delle aree interne e montane

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , ,

L’antica pratica deve ritornare ad assumere un ruolo centrale per la conservazione del territorio La pastorizia non è solo una delle più antiche pratiche produttive umane, ma è la vera chiave della gestione sostenibile del territorio, della salvaguardia della biodiversità, del paesaggio e dell’innovazione sociale. Questa forma di allevamento estensivo... leggi

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Rarecadata: le razze autoctone della regione Campania danno i numeri

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , ,

Una banca dati per la salvaguardia delle razze autoctone, lo studio delle malattie genetiche e il biomonitoraggio ambientale. Un vero e proprio archivio delle razze animali di interesse zootecnico, veterinario e faunistico, in particolare della regione Campania. Questo l’obiettivo di Rarecadata, il software che ha consentito di catalogare in maniera digitale... leggi

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Vivere in campagna: il buon senso placa tutte le liti

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , ,

La difficile convivenza fra cittadini, allevatori e contadini sfocia in eterni contenziosi Non accennano a diminuire le “liti giudiziarie” fra cittadini, allevatori e contadini. Al centro la difficile convivenza fra persone che hanno concetti diametralmente opposti sui modi di vivere e convivere al di fuori dei soliti standard cittadini. Chi... leggi

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Riccio di Mare, scatta il divieto di pesca. Consumatori in grande apprensione

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Rubriche | Tags : , , , ,

Dal primo maggio e fino al trenta giugno (periodo di riproduzione della specie) sarà in vigore il fermo biologico della pesca al riccio di mare (art. 4 del D.M. 12 gennaio 1995) a causa dell’eccessivo prelievo effettuato negli anni, sia da parte dei pescatori professionali che da parte dei pescatori sportivi.... leggi

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Centro, Nord e Sud sul podio del Campionato Italiano del Salame

Di: Leo Cremano | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Eventi, News | Tags : , , , , , , ,

Campionato Italiano del Salame

Assegnati nella “Città del Gusto” di Minori i premi ai vincitori delle categorie dei “Salami Speciali Territoriali”, dell’undicesima edizione del campionato italiano. La manifestazione è stata ospitata da uno dei templi più golosi d’Italia: il bistrot di Sal De Riso. Il Campionato è stato organizzato dall’Accademia delle 5T (Territorio, Tradizione,... leggi

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Perol Carni, una serata dal gusto Colorito a Caserta

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi, Mangia Campano, News | Tags : , , , , , , ,

Colorito Perol Carni

Giovedì 9 febbraio alle ore 20 in calendario la lezione dei “Dottori della Carne” e degustazione di specialità dell’alto casertano.  Pronti a tornare sotto i riflettori i “Dottori della Carne”. Alberto Rossetti e Massimiliano Peretti saranno i protagonisti della serata di approfondimento organizzata da “Colorito” per giovedì 9 febbraio. Perol... leggi

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Professionisti e Agricoltura, in arrivo una pioggia di milioni

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , , ,

Agricoltura

Diciassette un numero che in agricoltura non porta più male. Tanti sono infatti i milioni di euro stanziati dalla Giunta Regionale presieduta da Vincenzo De Luca destinati a liberi professionisti e piccole e medie imprese. Con la delibera approvata, che utilizza fondi di rientro FESR, si concedono agevolazioni a liberi... leggi

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Al via il Master sulle opportunità dell’economia sostenibile in ambiente agro-silvo-pastorale

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, News | Tags : , , , , , , ,

Scadono il 3 marzo le iscrizioni al Master di primo livello in “Conservazione degli Ambienti agro-silvo-pastorali e della biodiversità animale in Italia e in Europa” (CABEU), attivato dall’Università degli Studi di Napoli Federico II Il sistema agro-silvo-pastorale  copre attualmente oltre il 65% del territorio italiano, rivestendo un ruolo nevralgico nell’incremento... leggi

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  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pizza nel rutiello
    Pizza nel rutiello
    E' Guagliune Pomigliano d'Arco