Articoli taggati con biodiversità

Spaghetti al pomodoro del Vesuvio, provolone del monaco Dop e colatura di alici di Cetara

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Spaghetti al pomodoro del Vesuvio, provolone del monaco Dop e colatura di alici di Cetara ...

Vincenzo Peretti Leggi tutto

Ente Riserve Regionali in sinergia con il Dipartimento di Veterinaria

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , ,

“Costa di Licola – Foce Volturno” e “Lago Falciano” arriva la sinergia con la Federico II Firmato oggi l’accordo di collaborazione tra l’Ente Riserve Regionali “Costa di Licola – Foce Volturno” e “Lago Falciano” ed il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università degli Studi di Napoli Federico II... leggi

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Agerola, il paese delle DE.CO. agroalimentari

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , , , , , ,

Sono tutelati dalla DE.CO. i prodotti made in Agerola. La cittadina in cima ai Monti Lattari, amministrata dal sindaco Luca Mascolo, vanta ben cinque categorie tutelate dalla denominazione comunale: legando così la loro identità al territorio. Una strada cominciata nell’ormai lontano 2013, quando si istituisce nella Casa Comunale di Agerola, la... leggi

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Da Cetara l’idea degli stati generali della pesca. Inaugurato il Museo Cantina.

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , ,

Dal 28 settembre al 3 ottobre tra Cetara, Massa Lubrense e Amalfi, va in scena “aMare Nostrum: un mare di opportunità”, un progetto di promozione e valorizzazione dei prodotti della pesca costiera finanziato dalla Regione Campania nell’ambito della misura 5.68 del Programma Operativo FEAMP Campania 2014/2020. Partiti stamattina con il... leggi

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La pastorizia a sostegno delle aree interne e montane

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , ,

L’antica pratica deve ritornare ad assumere un ruolo centrale per la conservazione del territorio La pastorizia non è solo una delle più antiche pratiche produttive umane, ma è la vera chiave della gestione sostenibile del territorio, della salvaguardia della biodiversità, del paesaggio e dell’innovazione sociale. Questa forma di allevamento estensivo... leggi

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Rarecadata: le razze autoctone della regione Campania danno i numeri

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , ,

Una banca dati per la salvaguardia delle razze autoctone, lo studio delle malattie genetiche e il biomonitoraggio ambientale. Un vero e proprio archivio delle razze animali di interesse zootecnico, veterinario e faunistico, in particolare della regione Campania. Questo l’obiettivo di Rarecadata, il software che ha consentito di catalogare in maniera digitale... leggi

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Vivere in campagna: il buon senso placa tutte le liti

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , ,

La difficile convivenza fra cittadini, allevatori e contadini sfocia in eterni contenziosi Non accennano a diminuire le “liti giudiziarie” fra cittadini, allevatori e contadini. Al centro la difficile convivenza fra persone che hanno concetti diametralmente opposti sui modi di vivere e convivere al di fuori dei soliti standard cittadini. Chi... leggi

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Riccio di Mare, scatta il divieto di pesca. Consumatori in grande apprensione

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Rubriche | Tags : , , , ,

Dal primo maggio e fino al trenta giugno (periodo di riproduzione della specie) sarà in vigore il fermo biologico della pesca al riccio di mare (art. 4 del D.M. 12 gennaio 1995) a causa dell’eccessivo prelievo effettuato negli anni, sia da parte dei pescatori professionali che da parte dei pescatori sportivi.... leggi

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Centro, Nord e Sud sul podio del Campionato Italiano del Salame

Di: Leo Cremano | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Eventi, News | Tags : , , , , , , ,

Campionato Italiano del Salame

Assegnati nella “Città del Gusto” di Minori i premi ai vincitori delle categorie dei “Salami Speciali Territoriali”, dell’undicesima edizione del campionato italiano. La manifestazione è stata ospitata da uno dei templi più golosi d’Italia: il bistrot di Sal De Riso. Il Campionato è stato organizzato dall’Accademia delle 5T (Territorio, Tradizione,... leggi

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Perol Carni, una serata dal gusto Colorito a Caserta

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi, Mangia Campano, News | Tags : , , , , , , ,

Colorito Perol Carni

Giovedì 9 febbraio alle ore 20 in calendario la lezione dei “Dottori della Carne” e degustazione di specialità dell’alto casertano.  Pronti a tornare sotto i riflettori i “Dottori della Carne”. Alberto Rossetti e Massimiliano Peretti saranno i protagonisti della serata di approfondimento organizzata da “Colorito” per giovedì 9 febbraio. Perol... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pizza caprese
    Pizza caprese
    Salvatore Vesi a Caserta