Articoli taggati con bufala

Mozzarella di Bufala Dop contro le aste del Made in Italy

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , ,

Stop alle aste on line a ribasso per le eccellenze italiane – Il Consorzio: “Aste buone per i quadri, pronti a non partecipare” “Stop alle aste on line a doppio ribasso per i prodotti di qualità. Si tratta di una pratica messa in atto dalla Grande distribuzione che svilisce l’eccellenza dell’agroalimentare,... leggi

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Castel Morrone, al Bronzetti la pizza protagonista dell’estate è la Mediterranea

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , ,

Alla magia del Mediterraneo, un mare da sempre fonte interminabile di ispirazione su cui si affacciano tre continenti, Europa, Asia e Africa, espressione di mille cose insieme, innumerevoli paesaggi e un susseguirsi di mari, tante culture e anche tanti sapori, è dedicata la pizza dell’estate 2018 dello storico ristorante e... leggi

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Mozzarella di Bufala Campana Dop falsa a Bruxelles

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , ,

Le Strade della Mozzarella

Scoperta falsa mozzarella di bufala a Bruxelles. Il Consorzio: funziona task force di vigilanza europea 5 giugno 2018 – Confezioni di formaggio fresco di dubbia provenienza ma etichettate come mozzarella di bufala campana Dop sono state trovate in vendita nel reparto gastronomia di una nota catena di supermercati a Bruxelles, in... leggi

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Caseificio Ponticorvo, una leggenda lunga mezzo secolo

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , , , ,

1968 – 2018: il Caseificio Ponticorvo di Alvignano (CE) compie 50 Anni Mezzo secolo di storia, di produzione e di sviluppo economico, di valorizzazione di una tipicità e di un territorio Compleanno dorato per il caseificio Ponticorvo, l’azienda casearia specializzata nella produzione di mozzarella di bufala campana Dop e formaggi a latte... leggi

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Non è una bufala: arriva la “Mozzarella Pugliese Dop”

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : ,

Non c’è pace per la Mozzarella di Bufala Campana Dop. Dopo le grandi polemiche scatenate nei mesi scorsi dai “puristi” che inorridiscono all’idea di un prodotto congelato (fortunatamente pare destinato solo al mercato estero), un nuovo attacco arriva adesso dalla Puglia. E’ partito infatti l’iter per l’ottenimento del Marchio Dop... leggi

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Ricotta di Bufala Campana Dop riconosciuto il consorzio di tutela

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, News | Tags : , , , , , , , , , ,

Ricotta di Bufala Campana Dop

Il ministro delle politiche agricole Maurizio Martina ha consegnato questa mattina il decreto di riconoscimento da parte del ministero del consorzio di tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop, costituito nel 2015. L’incontro si è svolto nella sede del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop. Martina è... leggi

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Morsi e Rimorsi con gli occhi a mandorla

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi, News, Rubriche | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Morsi e Rimorsi ospita sapori di occidente e Sol Levante con Alfonso Caputo e Ignacio Ito. Appuntamento il prossimo 23 febbraio per il grande evento. I sapori gastronomici d’Occidente e del Sol Levante insieme per una serata unica nel suo genere, giovedì 23 febbraio prossimo al ristorante Morsi e Rimorsi... leggi

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Mozzarella (brutte) stories

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, News | Tags : , , , , , , ,

Mozzarella (brutte) stories

Tornano in azione i nemici della mozzarella. Bufala, vaccino e finte dop. Avranno di che raccontare per chiarire la loro posizione i presunti colpevoli finiti ai domiciliari e i prodotti dei loro caseifici. Nomi più o meno noti che da anni calcano la scena spesso depressa della ribalta casearia regionale. Curiosità... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pizza caprese
    Pizza caprese
    Salvatore Vesi a Caserta