Articoli taggati con bufala
Mozzarella di Bufala Dop contro le aste del Made in Italy
Stop alle aste on line a ribasso per le eccellenze italiane – Il Consorzio: “Aste buone per i quadri, pronti a non partecipare” “Stop alle aste on line a doppio ribasso per i prodotti di qualità. Si tratta di una pratica messa in atto dalla Grande distribuzione che svilisce l’eccellenza dell’agroalimentare,... leggi
Leggi tuttoCastel Morrone, al Bronzetti la pizza protagonista dell’estate è la Mediterranea
Alla magia del Mediterraneo, un mare da sempre fonte interminabile di ispirazione su cui si affacciano tre continenti, Europa, Asia e Africa, espressione di mille cose insieme, innumerevoli paesaggi e un susseguirsi di mari, tante culture e anche tanti sapori, è dedicata la pizza dell’estate 2018 dello storico ristorante e... leggi
Leggi tuttoMozzarella di Bufala Campana Dop falsa a Bruxelles
Scoperta falsa mozzarella di bufala a Bruxelles. Il Consorzio: funziona task force di vigilanza europea 5 giugno 2018 – Confezioni di formaggio fresco di dubbia provenienza ma etichettate come mozzarella di bufala campana Dop sono state trovate in vendita nel reparto gastronomia di una nota catena di supermercati a Bruxelles, in... leggi
Leggi tuttoCaseificio Ponticorvo, una leggenda lunga mezzo secolo
1968 – 2018: il Caseificio Ponticorvo di Alvignano (CE) compie 50 Anni Mezzo secolo di storia, di produzione e di sviluppo economico, di valorizzazione di una tipicità e di un territorio Compleanno dorato per il caseificio Ponticorvo, l’azienda casearia specializzata nella produzione di mozzarella di bufala campana Dop e formaggi a latte... leggi
Leggi tuttoNon è una bufala: arriva la “Mozzarella Pugliese Dop”
Non c’è pace per la Mozzarella di Bufala Campana Dop. Dopo le grandi polemiche scatenate nei mesi scorsi dai “puristi” che inorridiscono all’idea di un prodotto congelato (fortunatamente pare destinato solo al mercato estero), un nuovo attacco arriva adesso dalla Puglia. E’ partito infatti l’iter per l’ottenimento del Marchio Dop... leggi
Leggi tuttoRicotta di Bufala Campana Dop riconosciuto il consorzio di tutela
Il ministro delle politiche agricole Maurizio Martina ha consegnato questa mattina il decreto di riconoscimento da parte del ministero del consorzio di tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop, costituito nel 2015. L’incontro si è svolto nella sede del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop. Martina è... leggi
Leggi tuttoMorsi e Rimorsi con gli occhi a mandorla
Morsi e Rimorsi ospita sapori di occidente e Sol Levante con Alfonso Caputo e Ignacio Ito. Appuntamento il prossimo 23 febbraio per il grande evento. I sapori gastronomici d’Occidente e del Sol Levante insieme per una serata unica nel suo genere, giovedì 23 febbraio prossimo al ristorante Morsi e Rimorsi... leggi
Leggi tuttoMozzarella (brutte) stories
Tornano in azione i nemici della mozzarella. Bufala, vaccino e finte dop. Avranno di che raccontare per chiarire la loro posizione i presunti colpevoli finiti ai domiciliari e i prodotti dei loro caseifici. Nomi più o meno noti che da anni calcano la scena spesso depressa della ribalta casearia regionale. Curiosità... leggi
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