Articoli taggati con Cetara

Colatura di Alici di Cetara Dop, adesso tocca alla Commissione del Parlamento Europeo

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , ,

La pubblica audizione ha concluso l’iter italiano per l’ottenimento della denominazione comunitaria La pubblica audizione con relativa lettura del disciplinare di produzione conclude l’iter “italiano” verso l’ottenimento della denominazione di origine protetta (DOP) per la Colatura di Alici di Cetara. Il prezioso liquido ambrato è stato oggetto di discussione nella... leggi

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Castel Morrone, al Bronzetti la pizza protagonista dell’estate è la Mediterranea

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , ,

Alla magia del Mediterraneo, un mare da sempre fonte interminabile di ispirazione su cui si affacciano tre continenti, Europa, Asia e Africa, espressione di mille cose insieme, innumerevoli paesaggi e un susseguirsi di mari, tante culture e anche tanti sapori, è dedicata la pizza dell’estate 2018 dello storico ristorante e... leggi

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Cetara, una Dop di eccellenza

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Eventi | Tags : , , , ,

Lunedì 16 Luglio 2018 alle ore 11.00, ai sensi del Regolamento U.E. 1151/2012, presso la sala M. Benincasa del Comune di Cetara (SA), avrà luogo la riunione di pubblico accertamento per la richiesta di registrazione della denominazione Dop “Colatura di alici di Cetara”, aperta a tutti i soggetti economicamente interessati... leggi

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Colatura di Alici di Cetara, il momento dell’audizione pubblica

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , , ,

Tempo di audizione pubblica per la “Colatura di Alici di Cetara” Dop. La lunga strada verso l’ottenimento della denominazione di origine protetta vive un momento importante. Lunedì 16 luglio, alle ore 11, nella sala Benincasa di Cetara è in agenda il pubblico accertamento, quella che viene un po’ considerata l’ultima... leggi

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Colatura di Alici di Cetara, ecco chi vince il premio Falcone:

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi, Rubriche | Tags : , , , , , ,

Colatura di alici di Cetara

Si è conclusa a Cetara la festa della colatura di alici di Cetara. Parte importante dell’evento il premio gastronomico “Ezio Falcone”. Di seguito l’elenco dei vincitori: La chef Raffaella Amato vince la V edizione del premio gastronomico “Ezio Falcone” nell’ambito della festa della colatura di alici di Cetara; l’ingegnere Carmine Capuano... leggi

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Cetara, inizia la festa per la colatura nuova

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Eventi | Tags : , , ,

Comunicato stampa Inizia un weekend di intense attività a Cetara per la Festa della colatura di alici, il tradizionale evento che coincide con la spillatura del liquido ambrato agli inizi di dicembre. In occasione dell’evento verrà presentato un nuovo personaggio a fumetti, ispirato dalla colatura di alici di Cetara. Dalla... leggi

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Colatura di Alici di Cetara, a grandi passi verso la Dop

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Mangia Campano, News | Tags : , , ,

Colatura di Alici di Cetara, amata da chef ed appassionati è un liquido ambrato, tendente al mogano. Ottenuto dal processo di maturazione delle alici sotto sale, in un contenitore di legno, spesso un terzigno (un terzo di botte), seguendo un antico procedimento tramandato di padre in figlio dai pescatori del posto,... leggi

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  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pizza nel rutiello
    Pizza nel rutiello
    E' Guagliune Pomigliano d'Arco