Articoli taggati con cibo

Mangiare con le mani: la baccaliata terapeutica del professor Ruggiero

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , ,

Il cibo va assaporato coinvolgendo tutti i sensi, la vista, l’olfatto, il gusto e l’udito non escludendo assolutamente il tatto. Ne è sempre più convinto il professore chef Antonio Ruggiero che con la sua baccaliata terapeutica ed il “mangiare con le mani e leccarsi le dita” invoglia le persone a... leggi

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Gli insetti nel piatto dividono gli italiani: ecco la direzione intrapresa in Europa

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , ,

Insetti nel piatto, un argomento che negli ultimi anni tiene banco in più di una discussione sul futuro alimentare del pianeta. Fra scettici ed entusiasti è arrivato il momento di far chiarezza in un percorso che diventa sempre più verosimile. Anche perché la Food and Agriculture Organisation of the United... leggi

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La Guida Michelin 2017 e le nuove stelle campane

Di: Sergio Sbarra | 0 commenti | | Categorie:: Eventi, Mangia Campano, News, Ristoranti | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Nino Di Costanzo (Danì Maison) subito due stelle, mentre prima stella per Gianluca D’Agostino (Veritas), Gennaro Russo (La Sponda-Sirenuse) e Luigi Salomone (Piazzetta Milù). Avevo lasciato quei pazzi dei Compagni di merenda in tv qualche mese fa, al termine di una bella esperienza di “Sapori Tv” su Capri Event, me... leggi

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Alimentazione di qualità per contrastare la globalizzazione

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, News | Tags : , ,

Oltre due miliardi di persone fra obesi e malnutriti Cibo responsabile e sostenibile per il futuro del Pianeta. Una dieta alimentare responsabile e sostenibile prevede un consumo sano, attento alla difesa della biodiversità ed al benessere animale. Ricca di prodotti tipici e tradizionali e rispettoso del pianeta. Con scarsa impronta... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica