Articoli taggati con Colatura di alici

Da Cetara l’idea degli stati generali della pesca. Inaugurato il Museo Cantina.

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , ,

Dal 28 settembre al 3 ottobre tra Cetara, Massa Lubrense e Amalfi, va in scena “aMare Nostrum: un mare di opportunità”, un progetto di promozione e valorizzazione dei prodotti della pesca costiera finanziato dalla Regione Campania nell’ambito della misura 5.68 del Programma Operativo FEAMP Campania 2014/2020. Partiti stamattina con il... leggi

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Gli ori di Napoli di scena a Positano

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , , ,

“GLI ORI DI NAPOLI A CENA” Provolone del Monaco Dop presente alla serata dedicata ai sapori napoletani. Il formaggio principe dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina sarà abbinato alle alici nel corso della serata in cartellone nel cuore della splendida Positano. L’appuntamento è fissato per mercoledì 5 settembre alle ore... leggi

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Ristorante Acqua e sale, il mare di Scafati

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Recensioni, Ristoranti | Tags : , , , , , , , , , , , , , ,

Una ricetta vincente: crudi d’autore e ambiente familiare a Scafati Il ristorante delle meraviglie. La pausa pranzo che ti sorprende. Accade a Scafati per merito del giovane chef Giorgio Vitiello, patron del ristorante Acqua e Sale incastonato al lato della pescheria di famiglia.  “Da cinque anni ho spostato la mia attenzione –spiega- molto... leggi

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Risotto con crema di friarielli e colatura di alici di Cetara

Media voti: (3.7 / 5)

Risotto con crema di friarielli e colatura di alici, ingredienti principali: riso, friarielli, colatura di ...

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Apericena con la Colatura di Alici al Citrus di Battipaglia

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , , ,

Vermicelli con colatura di alici

Cinque professionisti tra chef, pizzaioli e pasticceri, quattro storie di buone pratiche ed attenzione alle materie prime, un’amicizia che supera i confini della propria realtà imprenditoriale: sono questi gli ingredienti che condiranno con maestrìa un appuntamento prenatalizio firmato da Grazia Citro dellagelateria Citrus di Battipaglia, Nando Melileo del ristorante Emozionando... leggi

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Colatura di Alici di Cetara, ecco chi vince il premio Falcone:

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi, Rubriche | Tags : , , , , , ,

Colatura di alici di Cetara

Si è conclusa a Cetara la festa della colatura di alici di Cetara. Parte importante dell’evento il premio gastronomico “Ezio Falcone”. Di seguito l’elenco dei vincitori: La chef Raffaella Amato vince la V edizione del premio gastronomico “Ezio Falcone” nell’ambito della festa della colatura di alici di Cetara; l’ingegnere Carmine Capuano... leggi

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Colatura di Alici di Cetara, a grandi passi verso la Dop

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Mangia Campano, News | Tags : , , ,

Colatura di Alici di Cetara, amata da chef ed appassionati è un liquido ambrato, tendente al mogano. Ottenuto dal processo di maturazione delle alici sotto sale, in un contenitore di legno, spesso un terzigno (un terzo di botte), seguendo un antico procedimento tramandato di padre in figlio dai pescatori del posto,... leggi

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Vermicelli con colatura di alici

Vermicelli con colatura di alici di Cetara e noci al profumo di limone

Cucina:
Media voti: (3.5 / 5)

Primo piatto: ingrediente principale colatura di alici di Cetara La colatura di alici di Cetara ...

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pizza caprese
    Pizza caprese
    Salvatore Vesi a Caserta