Articoli taggati con latte

Dieta Sostenibile: per salvare il mondo basta seguire l’esempio italiano

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , ,

Mangiare meno carne, di origine nazionale e di migliore qualità per salvaguardare territorio e biodiversità Senza una decisa riduzione dei consumi di carne e latticini, ogni sforzo di contenere il riscaldamento globale entro un limite accettabile sarebbe inutile. I gas serra derivanti dall’allevamento di bestiame destinato al macello o alla... leggi

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Mozzarella di Bufala Campana Dop pezzottata a Tokyo

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , ,

Al Foodex il Consorzio scopre la finta “Mozzarella Tokyo Dop”. È uno dei primi casi di applicazione dell’accordo Ue-Giappone  Una mozzarella di latte vaccino venduta in Giappone con l’improbabile marchio “Mozzarella Tokyo Dop”. A scoprire l’illecito è stato il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop nell’ambito dell’attività di monitoraggio... leggi

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Rosario Giannattasio: da Salerno a Vicenza per inseguire il sogno della pizza perfetta

Di: Sergio Sbarra | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Mangia Campano, News, Pizzerie | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

VICENZA –Quella di Rosario Giannattasio, 32enne originario di Salerno (esattamente di Pastena, ovvero una piccola frazione del capoluogo), è una storia veramente interessante. La mamma bidella ed il padre operaio in una fabbrica, circa 18 anni fa, esattamente nel 2001, si trasferiscono da Salerno a Vicenza proprio in cerca di... leggi

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Pasticceria Giulia, nome nuovo in organico

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , ,

Carmine Leonessa della Pasticceria Giulia di Sant’Anastasia, adiacente al Santuario della Madonna Dell’Arco, punta con il nuovo anno a nuovi stimoli e bontà. Da qui la scelta di accrescere il team nello storico laboratorio da sempre rinomato per la bontà delle prime colazioni, dolci tipici e torte all’insegna della tradizione.... leggi

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Moscione Vero: una deliziosa rarità sorrentina

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , ,

Il moscione realizzato dal caseificio Cacace di Massa Lubrense, uno degli angoli più belli della penisola sorrentina (Na) ottiene il “Vero-Filiera Sostenibile”; bollino di garanzia per i prodotti alimentari che superano uno specifico percorso di controllo e di qualità, nato da un’idea del professore Vincenzo Peretti e dell’esperto vendita agroalimentare... leggi

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L’emozione di un euro non salva gli allevamenti ovini italiani

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , ,

La traballante tregua della guerra del latte non spegne l’attenzione su di un comparto che ha bisogno di attenzione ben più importanti del solo aumento “emozionale” del prezzo fino ad massimo di un euro. Proprio questo però è stato il punto di partenza per rassicurare i pastori sardi da tempo... leggi

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La Mozzarella di Bufala Dop attacca il film di Gassman

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , , , , ,

“Non ci resta che vendere la mozzarella contaminata di Caserta” una battuta di pessimo gusto pronunciata da Alessandro Gassman nel corso del film “Non ci resta che il crimine” ha mandato su tutte le furie il presidente del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP, Domenico Raimondo che annuncia... leggi

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Provolone del Monaco: premiati i fedelissimi della Dop

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , ,

Lo Stuzzichino

Il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop ha cominciato la consegna dei Certificati di Fedeltà per l’anno 2019. Un piccolo grande riconoscimento attribuito a rivenditori e ristoratori che sono stati individuati dagli ispettori ed indicati come esempi virtuosi nell’intricato campo dell’enogastronomia, vere sentinelle contro il falso e la... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica