Articoli taggati con Mozzarella di bufala campana dop

Castel Morrone, al Bronzetti la pizza protagonista dell’estate è la Mediterranea

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Alla magia del Mediterraneo, un mare da sempre fonte interminabile di ispirazione su cui si affacciano tre continenti, Europa, Asia e Africa, espressione di mille cose insieme, innumerevoli paesaggi e un susseguirsi di mari, tante culture e anche tanti sapori, è dedicata la pizza dell’estate 2018 dello storico ristorante e... leggi

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Mozzarella di Bufala Campana Dop falsa a Bruxelles

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , ,

Le Strade della Mozzarella

Scoperta falsa mozzarella di bufala a Bruxelles. Il Consorzio: funziona task force di vigilanza europea 5 giugno 2018 – Confezioni di formaggio fresco di dubbia provenienza ma etichettate come mozzarella di bufala campana Dop sono state trovate in vendita nel reparto gastronomia di una nota catena di supermercati a Bruxelles, in... leggi

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Bellopede&Golino, il caseificio dichiara fallimento

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Dalle manette al fallimento: la triste storia del caseificio Bellopede&Golino. Uno dei marchi fra i più noti per la produzione di Mozzarella di Bufala Campana Dop, ucciso dalla mania di voler “imbrogliare” a tutti i costi. Un giro di affari stimato in otto milioni di euro e finito nell’occhio del... leggi

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Caseificio Ponticorvo, una leggenda lunga mezzo secolo

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , , , ,

1968 – 2018: il Caseificio Ponticorvo di Alvignano (CE) compie 50 Anni Mezzo secolo di storia, di produzione e di sviluppo economico, di valorizzazione di una tipicità e di un territorio Compleanno dorato per il caseificio Ponticorvo, l’azienda casearia specializzata nella produzione di mozzarella di bufala campana Dop e formaggi a latte... leggi

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Ricotta di Bufala Campana Dop riconosciuto il consorzio di tutela

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, News | Tags : , , , , , , , , , ,

Ricotta di Bufala Campana Dop

Il ministro delle politiche agricole Maurizio Martina ha consegnato questa mattina il decreto di riconoscimento da parte del ministero del consorzio di tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop, costituito nel 2015. L’incontro si è svolto nella sede del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop. Martina è... leggi

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Mozzarella (brutte) stories

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, News | Tags : , , , , , , ,

Mozzarella (brutte) stories

Tornano in azione i nemici della mozzarella. Bufala, vaccino e finte dop. Avranno di che raccontare per chiarire la loro posizione i presunti colpevoli finiti ai domiciliari e i prodotti dei loro caseifici. Nomi più o meno noti che da anni calcano la scena spesso depressa della ribalta casearia regionale. Curiosità... leggi

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Mozzarella di Bufala Campana Dop, taglio del nastro della nuova sede

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Eventi, News | Tags : , , , , , , ,

Mozzarella di Bufala Campana Dop in festa. Definito il programma per l’inaugurazione “questa volta ufficiale” della nuova sede del Consorzio di Tutela all’interno dei locali delle Regie Cavallerizze. Il protocollo fissa l’inaugurazione per le ore 17.30 del primo dicembre. Il presidente del consorzio Domenico Raimondo potrà contare sulla partecipazione del... leggi

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Formaggi dop in giro per l’Italia

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , ,

Parmigiano, Asiago, Pecorino e Mozzarella, bontà senza confini Formaggi Dop di tutta Italia. Una nuova filosofia per portare in cucina ingredienti e prodotti con la cartà d’identità. Una tracciabilità necessaria per avere, oltre all’eccellenza, anche la sicurezza di quello che si mangia. Più controlli, più qualità uguale più salute. E non... leggi

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  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pizza nel rutiello
    Pizza nel rutiello
    E' Guagliune Pomigliano d'Arco