Articoli taggati con Paolo Barrale

Olio e Basilico, serata stellare con Paolo Barrale

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di Gaetano Amendola Prende definitivamente il via il ciclo di serate “stellate” della pizzeria “Olio e Basilico”, pizzeria sita nella cittadina di Calvi Risorta in provincia di Caserta ed a pochi chilometri dalla Reggia. A distanza di un mese e mezzo circa da una prima serata riservata alla stampa (tenutasi... leggi

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Clamoroso al Marennà: Paolo Barrale abbandona

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di Pasquale Ranieri Lo chef Barrale pone fine al lungo sodalizio col Marennà di Sorbo Serpico. In questa nota stampa spiega le ragioni dell’addio confermando la fuga di notizie degli ultimi giorni: “Dopo quasi 15 anni di collaborazione, dal 18 ottobre 2018 ho lasciato il ristorante Marennà. Le nostre strade... leggi

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Pesto di aglio orsino : la sfida del Moera

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Mangia Campano | Tags : , , , , ,

Aglio orsino

di Pasquale Ranieri Lo chef Francesco Fusco dà vita all’azienda agricola Il Moera e lancia, primo in Italia, il pesto di aglio orsino. Non solo cucina. Francesco Fusco punta anche su orto, noccioleto e uliveto. La svolta agricola del patron del ristorante-orto Il Moera di Avella è fondata su ben cinque... leggi

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Le Strade della Mozzarella, un decimo anno ricco di eventi

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi | Tags : , , , , , , , , ,

Le Strade della Mozzarella

Le Strade della Mozzarella in festa. Comincia l’anno del decennale, un compleanno importante per il congresso internazionale di cucina d’autore che mira ad indagare le potenzialità dei prodotti dell’agroalimentare italiano di qualità affidandoli alle mani dei grandi chef. Organizzazione a cura di Formamentis. L’anteprima parigina dello scorso novembre dedicata a “La... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica