Articoli taggati con pecora bagnolese

Il Laceno: un Vero di Alimentale

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , ,

Nato per contribuire alla salvaguardia della pecora di razza Bagnolese, il Laceno, nuova eccellenza agroalimentare prodotta con il marchio Vero, ha raggiunto il grande pubblico della Campania grazie al lavoro di valorizzazione di Alimentale. E’ un pecorino a pasta molle, prodotto con latte crudo di pecore allevate sulle colline dell’Irpinia... leggi

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Della Polla, Vero Pecorino Bagnolese: filiera corta e cultura del pascolo

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , ,

La Cooperativa Agricola Pecorino Bagnolese di Bagnoli Irpino (AV) entra nella famiglia Vero-Filiera Sostenibile. L’ingresso nel progetto di valorizzazione voluto fortemente dal professore Vincenzo Peretti della Federico II e dal consulente vendita Giuseppe Di Bernardo, ha l’obiettivo, attraverso quello che può essere considerato un vero processo di autenticazione personalizzata, di... leggi

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Pecorino bagnolese, sapore d’Irpinia

Di: Ettore Guerrera | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Mangia Campano | Tags : , , , ,

gregge pecore Bagnolesi sul Laceno

Le attività dell’Associazione della Pecora Bagnolese Si avvia verso la conclusione il secondo anno di attività dell’Associazione della Pecora Bagnolese. Fu presentata al pubblico, durante il convegno “La Biodiversità animale della Campania: Il progetto RARECA – Provolone del Monaco DOP e Pecorino Bagnolese d’Irpinia, incontro tra due realtà allevatoriali”, ospitata dal Gran... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica