Articoli taggati con pesce

Mercato Ittico di Mugnano via al restyling con area food e formazione

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , ,

La grande scommessa della città di Mugnano di Napoli arriva dal nuovo corso che l’amministrazione comunale intende fare intraprendere allo storico mercato ittico. Il sindaco Luigi Sarnataro promette grandi novità in tempi brevi. “Mugnano è sicuramente uno tra i più grandi e storici mercati ittici della regione Campania. Un fulcro... leggi

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Serata spagnola alla Lanterna di Mugnano del Cardinale

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , , , , , , , ,

Paella Valenciana

Sapore di Spagna alla Lanterna di Mugnano del Cardinale. Per una sera Luisa Evangelista e Stefano Parrella abbandonano i binari tradizionali del menù di alta cucina offerta agli avventori per giocare con un must internazionale. La Paella Valenciana, un trionfo di sapori che ha fatto registrare il tutto esaurito. Non... leggi

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Cous cous di pesce

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Cous cous di pesce Il cous cous di pesce, è un piatto di origini arabe, ...

Michele Esse Leggi tutto

L’invasione dei crudi: dal mare al piatto, passando per l’abbattitore

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , ,

Gusto o moda poco importa. Il mangiare crudo dilaga ed in ogni menu c’è ormai almeno una tartare. Circostanze che la dicono lunga su come sia cambiato il gusto e soprattutto la tendenza. Fino a non tanti anni fa il massimo del “crudo” osato nelle carte dei ristoranti coincideva con... leggi

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Itticheria, pescato e pescatori da mare a tavola

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , ,

Parlare di pesca in regione Campania è parlare di Fulvio Giugliano. Il fondatore di “Pescato Nostrano” è pronto per una nuova avventura fra mare e tavola. Un’idea che spazia dall’osteria all’immancabile crudo, che ormai fa tanto tendenza in questi mesi. Un locale, quello di Pozzuoli, pronto a prendere il largo.... leggi

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Borgo50: nei Campi Flegrei un bistrot tra storia e innovazione culinaria

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: News | Tags : , ,

Un antico serbatoio d’acqua trasformato in un raffinato bistrot. Nei Campi Flegrei, di fronte al Castello di Baia, sorge Borgo50. La struttura, rilevata dalla famiglia Mazzella (originaria di Ponza), è aperta da gennaio 2016 e si è imposta al pubblico per qualità dei prodotti, innovazione della proposta di ristorazione, accoglienza... leggi

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Signora Bettola, i profumi della domenica fanno festa

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Trattorie | Tags : , , , , , ,

di Pasquale Ranieri I profumi della domenica. Quelli che entrano nelle narici mentre ancora si è sotto le coperte. Essenze sprigionate dai pentoloni che le mani amorevoli di mamme e nonne mettono sul fuoco alle prime luci dell’alba. Semplicità e passione. Gusto e tradizione. Quella che non si deve perdere mai.... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica