Articoli taggati con Pomodoro

Pizza Napoletana Stg, è il momento di trattarla con serietà

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , , , ,

 Dal più famoso dei mondiali a quello nato ieri, sono in tanti i vincitori che continuano a fregiarsi del titolo di “Campione del mondo della categoria Stg”. Un proliferare che avviene nonostante le pizzerie autorizzate certificate restano ferme a quota zero. E’ come se la Fifa a metà luglio consegnasse... leggi

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San Marzano, le De.Co. affiancano la Dop del pomodoro

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, News | Tags : , , , , , , , , ,

Gran fermento intorno alla città di San Marzano. In un solo giorno il paese famoso in tutto il mondo per il pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino Dop che porta il suo nome ha presentato due iniziative. Tracciabilità della Dop e introduzione della De.Co. Si parte con il Pomodoro San Marzano... leggi

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Pomi d’oro, ballando sulle tavole a tempo di salsa

Di: Ettore Guerrera | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Mangia Campano | Tags : , , , , , , , ,

oro rosso campano

L’Oro rosso della Campania Il Pomodoro appartiene alla Famiglia delle Solanacee e fu raggruppato secondo la classificazione di Linneo  nel genere Solanum; la denominazione oggi accettata è (Solanum Lycopersicum), anche se Miller scisse il genere Solanum, formando il genere Lycopersicon e lo denominò Lycopersicon Esculentum. Il centro di origine del... leggi

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Pomodoreide: un ragù da guinnes dei primati

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi | Tags : , , , , , ,

ragu-napoletano

Ragù tradizionale a Città della Scienza Al via dal 2 al 3 dicembre la rassegna promossa in collaborazione con Anicav, l’Associazione Nazionale degli Industriali delle conserve vegetali, e dedicata al pomodoro in tutte le sue forme: un omaggio ad Eduardo De Filippo, una mostra dedicata alla storia e alla sostenibilità... leggi

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  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pizza nel rutiello
    Pizza nel rutiello
    E' Guagliune Pomigliano d'Arco