Articoli taggati con Ragù

A Sorrento, gastronomia e cultura insieme per “Gli inediti del Teatro Armida”

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , ,

Chi ha amato Luciano De Crescenzo potrà ritrovare la sua verve in uno spettacolo che andrà in scena a Sorrento, presso il Cinema Teatro Armida, venerdì 29 novembre alle 20.30. L’ironia, la leggerezza e la cultura sono stati i grimaldelli che De Crescenzo ha utilizzato per scardinare i luoghi comuni... leggi

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Così mangiò Bellavista: il ragù raccontato da Luciano De Crescenzo

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , ,

Sono Pomodori che non abbiamo conosciuto di persona: in “Così Parlò Bellavista” c’è l’antenato dell’orto a chilometri zero Compare per la prima volta seduto dietro al tavolo della cucina intento a preparare le “bottiglie” di pomodoro Gennaro Bellavista nel film che l’ha consegnato alla storia ed alla gloria. Luciano De... leggi

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La cucina di Napoli: 150 ricette per raccontare l’essenza di una città

Di: Enrica Buongiorno | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , ,

Come si prepara un buon ragù? E qual è l’ingrediente principe del timballo? La minestra maritata come nasce? Questo e molto altro nel volume, “La cucina di Napoli” di Maria Teresa Di Marco e Lydia Capasso che fa parte della collana Cucina Regionale di Guido Tommasi Editore dedicato alla storia culinaria di... leggi

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Ragù 7 su 7, presentazione in arrivo a Palazzo Petrucci

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo | Tags : , , , , , , ,

di Gaetano Amendola Ragù 7su7: la presentazione a Palazzo Petrucci mercoledì 30 gennaio alle 17.00 Mercoledì 30 gennaio alle ore 17.00, nella sala Malandrino di Palazzo Petrucci, via Posillipo 16, è in programma la presentazione della seconda edizione di Ragù 7su7 la settimana dedicata alla ricetta tipica della cucina partenopea che coinvolge, da quest’anno, anche la provincia di Napoli. Ragù 7su7 è sostenuta da due... leggi

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Gli ori di Napoli di scena a Positano

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , , ,

di Gaetano Amendola Provolone del Monaco Dop presente alla serata dedicata ai sapori napoletani. Il formaggio principe dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina sarà abbinato alle alici nel corso della serata in cartellone nel cuore della splendida Positano. L’appuntamento è fissato per mercoledì 5 settembre alle ore 20.30 presso il... leggi

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Signora Bettola, i profumi della domenica fanno festa

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Trattorie | Tags : , , , , , ,

I profumi della domenica. Quelli che entrano nelle narici mentre ancora si è sotto le coperte. Essenze sprigionate dai pentoloni che le mani amorevoli di mamme e nonne mettono sul fuoco alle prime luci dell’alba. Semplicità e passione. Gusto e tradizione. Quella che non si deve perdere mai. Ecco perché diventa... leggi

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Cucina napoletana nel menù della Signora Bettola

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , , , , ,

di Pasquale Ranieri Le ricette sono quelle della tradizione partenopea, la cucina è quella dell’osteria Signora Bettola: a Napoli, nel cuore di Chiaia, si mangiano i piatti tipici e si va a lezione di ragù, genovese, pasta e patate, casatiello e taralli. Giovedì 17 maggio alle 20:30 la presentazione del progetto “Cook-t”... leggi

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Vecchia Cantina, la cucina tipica napoletana

Di: Ettore Guerrera | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, Mangia Campano, Recensioni, Trattorie | Tags : , , , , , , , , ,

cantina

Vecchia cantina. Nel cuore della Pignasecca, la tradizione del Biancomangiare…. La zona della Pignasecca, oggi tra i più famosi mercati urbani della città, era un tempo fuori le mura della città antica e faceva parte degli orti cosiddetti Biancomangiare, nei più ampi giardini dei nobili Pignatelli di Monteleone. La leggenda narra... leggi

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San Marzano, il “Re Pomodoro”

Di: Ettore Guerrera | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, News | Tags : , , , , , , , , , ,

San

Il San Marzano è sinonimo, nel mondo, di pomodoro. Nel breve excursus sulla storia del pomodoro in Campania non possiamo tralasciare il San Marzano: il “Re dei pomodori”; così lo definì lo scrittore Domenico Rea in un reportage fatto nel 1957 alla ricerca delle tradizioni culturali e gastronomiche della regione... leggi

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Pomodoreide: un ragù da guinnes dei primati

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi | Tags : , , , , , ,

ragu-napoletano

Ragù tradizionale a Città della Scienza Al via dal 2 al 3 dicembre la rassegna promossa in collaborazione con Anicav, l’Associazione Nazionale degli Industriali delle conserve vegetali, e dedicata al pomodoro in tutte le sue forme: un omaggio ad Eduardo De Filippo, una mostra dedicata alla storia e alla sostenibilità... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica