Articoli taggati con Roberto Esse

Pistacchio di Bronte Dop, il più contraffatto dagli italiani…

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , , , , ,

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La città di Bronte, gioiellino siciliano incastonato nel cuore della zona dominata dall’Etna, ha una superficie di 249 chilometri quadrati. Per coltivare tutto il Pistacchio di Bronte Dop che si trova in giro per l’Italia, si stima che dovrebbe essere piantato in tutta l’area in coltivazioni di almeno tre piani... leggi

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Palatone, i segreti del pane amato dai napoletani

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: News | Tags : , , , , , , , , , , , , , , ,

palatone

Il Panificio Doc di Mimmo Filosa custodisce tutti i segreti dell’impasto Sono pochi i prodotti della regione Campania che godono della sua popolarità. Il pane di San Sebastiano al Vesuvio vanta una tradizione ultrasecolare. Fiore all’occhiello di una zona fra le più belle sia dal punto di vista urbanistico che... leggi

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Pizza o Cucina? Problema risolto con Grumè

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Pizzerie | Tags : , , , , , ,

pizza Grumè

“È stato presentato alla stampa e agli addetti al settore, ieri mercoledì 13 giugno, “Grumè –Pizza e Cucina”, il nuovissimo locale di Grumo Nevano, nell’area a nord di Napoli, che si propone come punto di riferimento per gli amanti della buona tavola. Nato dall’idea di un gruppo di imprenditori, i... leggi

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Malazé, anteprima fra arte e cultura

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , , ,

Logato

Ricca di cultura anche l’anteprima della XIII edizione di Malazé. Giovedì 21 giugno è in programma la presentazione dell’evento enoarcheogastronomico dei Campi Flegrei che si terrà a settembre. Il  Nun Vac e’ Press Tour  ha come tema “La Poesia del Tramonto a Monte di Procida”. Ricco il programma studiato dall’ideatore Rosario Mattera e dal... leggi

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Tommaso De Gennaro “esporta” l’arte casara di Vico Equense in Azerbaigian

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: News | Tags : , , , , , , ,

Tommaso De Gennaro al centro fra Vincenzo Peretti e Giosuè De Simone

Dal Museo del Provolone del Monaco Dop alla scuola di Baku per formare i giovani azèri Da Pacognano, frazione di Vico Equense a Baku per insegnare l’arte casara ai giovani azeri. Comincia la bella avventura di Tommaso De Gennaro, che per tre settimane sarà lontano dal suo caseificio iscritto al... leggi

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Signora Bettola, i profumi della domenica fanno festa

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Trattorie | Tags : , , , , , ,

Il ragù

I profumi della domenica. Quelli che entrano nelle narici mentre ancora si è sotto le coperte. Essenze sprigionate dai pentoloni che le mani amorevoli di mamme e nonne mettono sul fuoco alle prime luci dell’alba. Semplicità e passione. Gusto e tradizione. Quella che non si deve perdere mai. Ecco perché diventa... leggi

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Provolone del Monaco Dop, in aumento sia la domanda che la produzione

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , , , ,

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Segnali incoraggianti dall’assemblea 2018 a Montechiaro di Vico Equense Gode ottima salute il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop. Il formaggio stagionato più famoso della regione Campania continua a crescere nei numeri ma soprattutto nel gradimento dei consumatori. Di questo e di tanti altri argomenti si è discusso nell’assemblea... leggi

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NonSoKe, arriva la pizza fave, pancetta e ricotta di bufala

Di: Redazione | 0 commenti | | Categorie:: Pizzerie | Tags : , , , , , , ,

NONSOKE pIZZA DELLA SETTIMANA CON FAVE, PANCETTA E RICOTTA

di Pasquale Ranieri Santa Maria a Vico, al NonSoKe la proposta Special di questa settimana è la pizza fave, pancetta e ricotta di bufala. Tradizione e stagionalità in un matrimonio perfetto   Un connubio perfetto quello tra fave, pancetta e pane casareccio che ricorda la colazione del contadino e le gite... leggi

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  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • La Locanda del Profeta
    La Locanda del Profeta
    Lo Scarpariello di Simone Profeta
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Pizza nel rutiello
    Pizza nel rutiello
    E' Guagliune Pomigliano d'Arco