Articoli taggati con Slow Food

Rosario Giannattasio: da Salerno a Vicenza per inseguire il sogno della pizza perfetta

Di: Sergio Sbarra | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Mangia Campano, News, Pizzerie | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

VICENZA –Quella di Rosario Giannattasio, 32enne originario di Salerno (esattamente di Pastena, ovvero una piccola frazione del capoluogo), è una storia veramente interessante. La mamma bidella ed il padre operaio in una fabbrica, circa 18 anni fa, esattamente nel 2001, si trasferiscono da Salerno a Vicenza proprio in cerca di... leggi

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Presìdi slow food in tavola nel cuore dell’Irpinia

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Eventi | Tags : , , , , ,

A cena con i Presìdi. Riflessioni e degustazioni dalla terra alla tavola. Appuntamento giovedì 18 maggio 2017, ore 20:30.  Daniele gourmet – Pizza e Cucina. Viale Italia 233 – AVELLINO “Scegliere gli ingredienti giusti è il primo vero passo per ottenere pietanze buone ed etiche. Sin dalla nostra apertura non ho avuto dubbi... leggi

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La vera storia della cicerchia

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura, News, Rubriche | Tags : , ,

Cicerchia di montagna

La cicerchia da sempre è considerata il più povero dei legumi. Ha origini antichissime e mediorientali. La sua forma ed il suo colore giallastro ricordano molto il mais. Era coltivata prima dai greci e poi dai romani. La produzione e il massiccio consumo (soprattutto tra i contadini) delle cicerchie s’interruppe... leggi

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Il pomodoro secondo Guglielmo Vuolo

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Eventi, Pizzerie | Tags : , , , , , , ,

Pummarola Day in casa della pizza napoletana con Guglielmo Vuolo e le condotte Slow Food. Il 30 gennaio una giornata dedicata all’oro rosso. Chiacchiere ma anche gusto ed assaggi. Il tutto nella nuovissima sede della Associazione (Via Capodimonte 16/a Napoli) un work shop per appassionati ed addetti ai lavori. Guglielmo Vuolo... leggi

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Professionisti e Agricoltura, in arrivo una pioggia di milioni

Di: Vincenzo Peretti | 0 commenti | | Categorie:: AgriCultura | Tags : , , , , , , , ,

Agricoltura

Diciassette un numero che in agricoltura non porta più male. Tanti sono infatti i milioni di euro stanziati dalla Giunta Regionale presieduta da Vincenzo De Luca destinati a liberi professionisti e piccole e medie imprese. Con la delibera approvata, che utilizza fondi di rientro FESR, si concedono agevolazioni a liberi... leggi

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Nino Cannavale presenta Pacapè il teatro del gusto di Aversa

Di: Roberto Esse | 0 commenti | | Categorie:: Buonissimo, Eventi, Ristoranti, Rubriche | Tags : , , , , ,

Pacapè

Da Pacapè il matrimonio con l’Alleanza Slow Food dei Cuochi Appuntamento, solo su invito, il 18 gennaio alle ore 19 Il ristorante Pacapè sposa il progetto dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food. La celebrazione è in calendario mercoledì 18 gennaio nei locali della struttura in via Kennedy 117 ad Aversa a... leggi

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  • Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Ristorante Mesa San Giorgio a Cremano
    Frittura di gamberi e calamari
  • Mattina 8
    Mattina 8
  • Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Pizzeria Fratelli Salvo Riviera di Chiaia Napoli
    Montanara con la Genovese
  • Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
    Provolone del Monaco Dop
  • La Lanterna Mugnano del Cardinale
    La Lanterna Mugnano del Cardinale
    Paella Valenciana
  • Osteria Signora Bettola               Napoli
    Osteria Signora Bettola Napoli
    Il ragù
  • Risotto
    Risotto
    Paolo Gramaglia
  • Tenuta Romano                       Saviano (Na)
    Tenuta Romano Saviano (Na)
    Carrè di vitello
  • Casa Lerario                                   Melizzano (Bn)
    Casa Lerario Melizzano (Bn)
    Zampone allo zabaione
  • Vasinicola               Caserta
    Vasinicola Caserta
    Pasta e patate con la provola
  • Riccio La Locanda del Mare                    Baia
    Riccio La Locanda del Mare Baia
    Tartare di gambero rosso con julienne di seppioline e mentuccia
  • Made in Food      Posillipo
    Made in Food Posillipo
    Penne lardiate nella pagnotta di Filosa
  • Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartufi che Passione Baccalà la tentazione
    Tartare di tonno con funghi e tartufo
  • Taverna Estia          Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carne di Maiale
  • Taverna Estia               Brusciano
    Taverna Estia Brusciano
    Carciofi cotti in olio extravergine, affumicati e farciti con spuma al pecorino, guanciale e tartufo nero
  • La Bifora                                       Bacoli
    La Bifora Bacoli
    Salsiccia di pezzogna con i friarielli e panino al nero di seppia
  • Terrazza Calabritto Napoli
    Terrazza Calabritto Napoli
    aragosta
  • Zeppola di San Giuseppe
    Zeppola di San Giuseppe
    Sabatino Sirica